Przetargi.pl
Przeprowadzenie szkolenia - Kelner/sommelier z podstawami języka niemieckiego dla osób bezrobotnych

PUP Kamień Pomorski ogłasza przetarg

  • Adres: 72-400 Kamień Pomorski, ul. Topolowa 5
  • Województwo: zachodniopomorskie
  • Telefon/fax: tel. 91 3820285 , fax. 91 3820285 w. 21
  • Data zamieszczenia: 2014-03-19
  • Zamieszczanie ogłoszenia: obowiązkowe

Sekcja I - Zamawiający

  • I.1. Nazwa i adres: PUP Kamień Pomorski
    ul. Topolowa 5 5
    72-400 Kamień Pomorski, woj. zachodniopomorskie
    tel. 91 3820285, fax. 91 3820285 w. 21
    REGON: 81193636600000
  • Adres strony internetowej zamawiającego: www.pupkamienpomorski.pl
  • I.2. Rodzaj zamawiającego: Administracja samorządowa

Sekcja II - Przedmiot zamówienia, przetargu

  • II.1. Określenie przedmiotu zamówienia
  • II.1.1. Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
    Przeprowadzenie szkolenia - Kelner/sommelier z podstawami języka niemieckiego dla osób bezrobotnych
  • II.1.2. Rodzaj zamówienia: usługi
  • II.1.3. Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia:
    Przedmiotem zamówienia jest przeprowadzenie szkolenia z zakresu Kelner/sommelier z podstawami języka niemieckiego, dla 11 osób bezrobotnych, do 24 roku życia, zarejestrowanych w Powiatowym Urzędzie Pracy w Kamieniu Pomorskim. Kod CPV: 80530000-8. Zamawiający zastrzega, że nie gwarantuje, iż szacowana liczba osób, o której mowa wyżej, będzie skierowana na szkolenie. Ilość osób kierowanych na szkolenie zależy bowiem od gotowości bezrobotnych do podjęcia szkolenia, na co Zamawiający nie ma wpływu, a zatem ilość osób skierowanych na szkolenie może być mniejsza. Miejsce przeprowadzenia szkolenia: teren powiatu kamieńskiego, w miejscu umożliwiającym dojazd środkami komunikacji publicznej w odpowiednich godzinach zgodnie z przedstawionym harmonogramem szkolenia. Termin przeprowadzenia szkolenia: w okresie od dnia 16.04.2014r. - do dnia 04.06.014r. (z wyłączeniem dnia 02.05.2014r.) Minimalna ilość godzin przypadająca na jednego uczestnika musi wynosić 260 godzin zegarowych w zakresie szkolenia objętego przedmiotem zamówienia, w tym: 80 godzin - lektorat z języka niemieckiego, 104 godziny - zajęcia z kelnerstwa (40 godz. - teoria, 64 godz. - praktyka) 72 godzin - zajęcia z sommelierstwa (32 godz. - teoria, 40 godz. - praktyka), 4 godziny - egzamin. Godzina zegarowa liczy 60 minut i obejmuje 45 minut zajęć dydaktycznych oraz 15 minut przerwy - długość przerw jest ustalana w sposób elastyczny przez Wykonawcę. Zajęcia szkoleniowe (część teoretyczna jak i praktyczna) mają odbywać się codziennie dla każdego uczestnika (bez sobót, niedziel i dni ustawowo wolnych od pracy), nie więcej niż 8 godzin dziennie, przeciętnie nie mniej niż 25 godzin zegarowych w tygodniu, w godzinach od 08:00 do 18:00 (godziny odbywania zajęć mogą ulec zmianie po wcześniejszym uzgodnieniu zmian pomiędzy Wykonawcą a Zamawiającym). Program szkolenia musi być sporządzony zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz Modułowymi Programami Szkolenia Zawodowego Ministerstwa Pracy i Polityki Społecznej (www.standardyiszkolenia.praca.gov.pl) i musi zawierać co najmniej następujące zagadnienia: 1) podstawy z języka niemieckiego ze szczególnym uwzględnieniem słownictwa branżowego 2) zajęcia teoretyczne i praktyczne z kelnerstwa:przestrzeganie przepisów BHP I P.POŻ. oraz wymogów higieniczno-sanitarnych, sylwetka kelnera, wykazywanie kultury osobistej i przestrzeganie etyki zawodowej, nauka umiejętności trafnego reagowania na życzenie konsumentów oraz zachowania się w sytuacjach trudnych, nagłych i konfliktowych, wyposażenie i obsługa sprzętu kelnerskiego w części konsumenckiej i ekspedycyjnej, przygotowanie poprzedzające obsługę, przygotowanie Sali konsumenckiej, obsługiwanie w Sali konsumenckiej, noszenie zastawy, serowanie potraw (formy i techniki serwowania dań oraz obsługi konsumentów), wydawanie śniadań (przygotowanie bufetu śniadaniowego, nakrywanie i podawanie różnego rodzaju śniadań), podstawowe wiadomości o kawie oraz zasady obsługi ekspresu ciśnieniowego, organizacja przyjęć, w tym przyjęć okolicznościowych, bankietów, zjazdów, konferencji, itp., obsługa gości w restauracji, obsługa kasy fiskalnej, obsługa czytników kart płatniczych, wystawianie rachunków 3) zajęcia teoretyczne i praktyczne z sommelierstwa: zawód sommelier, kraje winiarskie i najważniejsi producenci win, różne rodzaje fermentacji, produkcja win białych i produkcja win czerwonych, zasady profesjonalnej degustacji win, dekantacja, kieliszki do wina, karafki, rodzaje wina, temperatura podawania wina, sztuka serwowania win, przechowywanie win, dobór wina do potraw, zrozumienie etykiety na butelce. Egzamin ma być przeprowadzony w formie testów sprawdzających (skala 0-100 punktów): testy z teorii i praktycznego wykonywania czynności zawodowych. Za osobę, która nabyła ww. czynności uzna się osobę, która uzyskała łącznie minimum 70 punktów. Zajęcia teoretyczne mają odbywać się w sali przystosowanej do przeprowadzenia szkolenia dla minimum 11 osób z odpowiednim oświetleniem i wyposażeniem (rzutnik multimedialny, laptop, ekran, flipchart lub tablica) z dostępem do pomieszczeń sanitarnych, gwarantującej naukę w warunkach wymaganych w przepisach bezpieczeństwa i higieny pracy. Zajęcia praktyczne mają odbywać się w lokalu gastronomicznym przystosowanym do przeprowadzenia zajęć praktycznych zarówna z kelnerstwa jak i sommelierstwa (restauracja z barem), spełniającym wymogi sanitarno-epidemiologiczne, BHP i p.poż., wyposażonym w odpowiednią liczbę sprzętu do praktycznej nauki zawodu o stanie technicznym zapewniający odpowiedni poziom kursu. Zamawiający dopuszcza odbywanie zajęć praktycznych w dwóch grupach. W celu realizacji zajęć praktycznych Wykonawca zobowiązany jest zapewnić taką ilość materiałów szkoleniowych, która pozwoli na ich prawidłowe przeprowadzenie. Wykonawca musi zapewnić na własność każdemu uczestnikowi szkolenia materiały dydaktyczne, biurowe i piśmiennicze (podręcznik zgodny z tematyką szkolenia, słownik polsko-niemiecki niemiecko-polski, notatnik formatu A4, długopis). Wszystkie te materiały muszą być przygotowane i rozdane uczestnikom szkolenia najpóźniej w pierwszym dniu zajęć. Wykonawca musi zapewnić na własność każdemu uczestnikowi szkolenia odzież ochronną, zgodnie z przepisami sanitarnymi oraz BHP. Odzież ochronna musi być przygotowana i rozdana uczestnikom szkolenia najpóźniej w ostatnim dniu zajęć teoretycznych. Odbiór materiałów uczestnicy kwitują własnoręcznym podpisem, a dokument pokwitowania Zamawiający otrzyma od Wykonawcy po zakończeniu szkolenia razem z innymi materiałami niezbędnymi do rozliczenia usługi. Wykonawca podczas zajęć teoretycznych ma zapewnić uczestnikom szkolenia catering/poczęstunek w postaci napojów gorących (kawa, herbata), woda mineralna (min. 0,5L na osobę dziennie), cukier, mleko/śmietanka oraz pieczywo cukiernicze/ciastka/kanapki. Catering ma być podany w sposób estetyczny i zgodnie z wymogami żywieniowymi. Wykonawca ma zapewnić sztućce i serwetki niezbędne do spożycia przygotowanego cateringu, a przypadku gorących napojów (kawa, herbata) kubki (plastikowe lub tekturowe) oraz mieszadełka (łyżeczki) niezbędne do spożycia przygotowanego napoju. Wykonawca we wszystkie dni szkolenia ma zapewnić i wskazać personalnie osobę odpowiedzialną za bezpośrednią obsługę techniczno-organizacyjną szkolenia. Wykonawca zobowiązany jest do wydania dokumentu o ukończonym kursie, zgodnie z rozporządzeniem MEN z dnia 11 stycznia 2012r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. z 2012r. poz. 186) Dodatkowo Wykonawca jest zobowiązany do wystawienia suplementu zawierającego następujące informację: - okres trwania szkolenia; - tematy i wymiar godzin zajęć edukacyjnych oraz numer rejestru zaświadczenia, do którego suplement jest dodatkiem wraz z podpisem osoby upoważnionej przez instytucje szkoleniową przeprowadzająca szkolenie. Wykonawca zobowiązany będzie przeprowadzić w trakcie szkolenia oraz po jego zakończeniu ankiety wg wzoru ankiety przygotowanej przez Zamawiającego, załącznik nr 2 i nr 3 do umowy o organizację szkolenia. Wykonawca zobowiązany jest opatrzyć odpowiednimi logotypami, które są dostępne na stronie internetowej www.efs.gov.pl oraz zawrzeć informację o współfinansowaniu szkolenia z EFS przy oznaczeniu sali szkoleniowej, w materiałach szkoleniowych, dokumentach przekazywanych do zamawiającego oraz zaświadczeniach o ukończeniu szkolenia (jeśli nie ma możliwości zamieszczenia odpowiedniej informacji na certyfikatach, świadectwach czy dyplomach informacje o współfinansowaniu powinny znaleźć się na dodatkowym zaświadczeniu z informacją, że szkolenie były współfinansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego). Wykonawca zobowiązany jest przestrzegać zasad promocji Projektu zgodnie z wytycznymi zawartymi na stronie www.efs.gov.pl (promocja w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki). Szczegółowa specyfikacja istotnych warunków zamówienia jest dostępna na stronie internetowej bip.pupkamienpomorski.pl
  • II.1.4. Wspólny Słownik Zamówień (CPV): 805300008
  • II.1.5. Czy dopuszcza się złożenie oferty częściowej: nie
  • II.1.6. Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: nie
  • II.1.7. Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: nie

Sekcja IV - Procedura przetargowa

  • IV.1. Tryb udzielenia zamówienia
  • IV.1.1. Tryb udzielenia zamówienia: przetarg nieograniczony
  • IV.2. Kryteria oceny ofert
  • IV.2.1. Kryteria oceny ofert: Doświadczenie kadry dydaktycznej
  • IV.3. Informacje administracyjne
  • IV.3.1. Adres strony internetowej, na której dostępna jest specyfikacja istotnych warunków zamówienia: bip.pupkamienpomorski.pl
  • IV.3.5. Termin związania ofertą, okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert)

Zobacz następny przetargZobacz poprzedni przetargPobierz ofertę w pliku pdfPowrót na stronę główną

Podobne ogłoszenia o przetargach