Przetargi.pl
Wytwarzanie i wydawanie posiłków dla uczniów szkół w Gminie Kosakowo

  • Adres: 81-198 Kosakowo, ul. Żeromskiego 69
  • Województwo: pomorskie
  • Telefon/fax: tel.
  • Data zamieszczenia: 2026-01-13
  • Zamieszczanie ogłoszenia: nieobowiązkowe

Sekcja I - Zamawiający

Nazwa zamawiającego: GMINA KOSAKOWO

Adres: 81-198 Kosakowo, ul. Żeromskiego 69

Adres email: zamowienia@kosakowo.pl

Telefon:

Strona internetowa: www.gminakosakowo.pl

Sekcja II - Przedmiot zamówienia

Nazwa zamówienia: Wytwarzanie i wydawanie posiłków dla uczniów szkół w Gminie Kosakowo

Opis zamówienia: I. Przedmiot zamówieniaPrzedmiotem zamówienia jest wykonanie usługi żywienia (wydawanie posiłków) dziennie dla około 781 osób, z możliwością korzystania z pomieszczenia niezbędnego do wydawania posiłków Zamawia-jący zastrzega, że podana ilość posiłków jest wartością szacunkową. Minimalna wartość zamówienia nie może być niższa niż 60% szacowanych ilości osób korzystających z posiłków. Przedmiotem zamówienia jest usługa wytwarzania i wydawania posiłków w następujących szkołach:Szkoła Podstawowa w Kosakowie - ul. Stefana Żeromskiego 11 w KosakowieSzkoła Podstawowa w Pogórzu - ul. Szkolna 15 w PogórzuSzkoła Podstawowa w Mostach - ul. Szkolna 16 w Mostach1. Wykonawca, korzystając z pomieszczenia do wydawania posiłków zobowiązany jest do zapewnienia w nich odpowiedniego stanu sanitarno – epidemiologicznego, regularnego przeprowadzania dezyn-fekcji oraz prowadzenia dokumentacji czystości 2. Prowadzenie dokumentacji czystości w stołówce szkolnej ma na celu zapewnienie higieny i bezpie-czeństwa żywności. Dokumentacja powinna obejmować rejestry sprzątania, inspekcji sanitarnej, kon-troli szkodników, a także inne zapisy związane z bezpieczeństwem żywności, takie jak temperatura przechowywania produktów. 3. Wykonawca wytwarzając posiłki zapewnia Zamawiającemu i udostępnia na każde wezwanie w cią-gu 24 godzin Rejestry związane z bezpieczeństwem żywności zawierające minimum poniższe informa-cje: • Temperatura przechowywania żywności w lodówkach i zamrażarkach. • Data przydatności produktów do spożycia. • Protokół kontroli jakości surowców i produktów gotowych. • Instrukcje dotyczące procesów mycia i dezynfekcji. • Poświadczenia odpowiedniego stanu zdrowia personelu. • Rejestr szkoleń z zakresu GHP, GMP i HACCP. • Faktury za zakupione surowce. • Dzienne raporty żywieniowe. • Zapisy dotyczące prawidłowego mycia i dezynfekcji sprzętu i naczyń. 4. Wydawanie posiłków w godzinach i turach zleceniobiorca uzgadnia z dyrektorem szkoły.5. Wydawanie posiłków oraz napojów w szkole odbywać się będzie w naczyniach z trwałego tworzy-wa, pozwalającego na bezpieczne mycie w zmywarkach i z metalowymi sztućcami. Zupa podawana w wazach.6. Wykonawca zobowiązany jest do bieżącego utrzymywania czystości w czasie wydawania i po posił-kach, przy zapewnieniu własnych środków czystości.7. Wykonawca zobowiązany jest do wydawania posiłków dla uczniów zgodnie z kalendarzem zajęć szkolnych w porach lekcyjnych przerw obiadowych ustalonych z dyrektorami placówek.8. Wykonawca świadczy usługi wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produk-tów spożywczych oraz przestrzega przepisy prawne w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów w spożywczych, wynikających w szczególności z ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpie-czeństwie żywności i żywienia (Dz.U.2023.1448 ze zm.) oraz przepisów wykonawczych. 9. Posiłki pod względem technologii wykonania i jakości, spełniać muszą normy określone przez Insty-tut Żywności i Żywienia w zasadach zdrowego żywienia dzieci i młodzieży w wieku szkolnym i przed-szkolnym, w szczególności posiłki muszą posiadać wymaganą przepisami kaloryczność, wskazane alergeny i muszą być sporządzone zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. 10. Wykonawca zobowiązany jest do opracowania miesięcznych jadłospisów przez wykwalifikowane-go dietetyka, z uwzględnieniem zapotrzebowania energetycznego, sezonowości i różnorodności dań. Jadłospisy muszą być zatwierdzane przez Zamawiającego z minimum 7-dniowym wyprzedzeniem.11. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania do w/w odbiorców posiłków z przestrzeganiem podstawowych norm żywieniowych, sanitarnych i bhp. Wykonawca dostarcza posiłki własnym trans-portem w specjalistycznych termosach, posiadających odpowiednie atesty Państwowego Zakładu Hi-gieny oraz szczelnych pojemnikach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej jakości potraw. 12. Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia zmywarki w budynku szkoły przy ul. Szkolnej 16.13. Wykonawca partycypuje w kosztach eksploatacji i serwisuje tj. dba o powierzony mu sprzęt, w przypadku awarii dokonuje napraw oraz zapewnia środki myjące i detergenty. 14. Wykonawca zapłaci zarządcy każdego budynku, w którym wydawane będą posiłki ryczałtową kwotę w wysokości 300 zł za obejmującą zużycie wody, ogrzewanie, kanalizację i energię elektryczną.Zarządcy budynków:Szkoła Podstawowa w Kosakowie – Kosakowo Sport Sp. z o.o.Szkoła Podstawowa w Pogórzu – Zespół Szkolno-Przedszkolny w Pogórzu,Szkoła Podstawowa w Mostach – Zespół Szkolno-Przedszkolny w Mostach.15. Za dopuszczenie Lokalu do użytkowania przez Państwową Inspekcję Sanitarną odpowiada Wyko-nawca. 16. W przypadku zakończenia współpracy, Wykonawca zobowiązany będzie do oddania najmowa-nych pomieszczeń szkolnych do 15 sierpnia, przygotowując posiłki zgodnie z umową w pomieszczeniu zastępczym do 31 sierpnia.17. Wykonawca zobowiązany będzie do przyjmowania i rozliczania zamówień od rodziców, na każdy miesiąc oraz dokonywania korekt w przypadku rezygnacji dziecka z posiłku. Wskazanym sposobem przyjmowania zamówień i rozliczeń z rodzicami jest platforma typu: „zamów posiłek”.

Kod CPV: 55520000-1

Sekcja III - Warunki udziału

Opis warunków udziału: 1. O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy nie podlegają wykluczeniuna zasadach określonych w Rozdziale IX SWZ oraz spełniają określone przez Zamawiającego warunki udziału w postępowaniu.2. O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy spełniają warunki dotyczące:1) zdolności do występowania w obrocie gospodarczym:Zamawiający nie stawia warunku w powyższym zakresie2) uprawnień do prowadzenia określonej działalności gospodarczej lub zawodowej, o ile wynika to z odrębnych przepisów:Zamawiający nie stawia warunku w powyższym zakresie.3) sytuacji ekonomicznej lub finansowej:Zamawiający nie stawia warunku w powyższym zakresie.4) zdolności technicznej lub zawodowej:a) w zakresie wiedzy i doświadczenia:Wykonawca spełni warunek, jeżeli wykaże, że:w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, wykonał lub wykonuje co najmniej trzy usługi wytworzenia i wydawania posiłków dla szkół lub przedszkoli w sposób ciągły (co najmniej 4 dni w tygodniu) dla co najmniej 200 osób przez okres co najmniej 6 miesięcy.UWAGA! Zamawiający w przypadku, gdy przedmiotem zamówienia są świadczenia okresowe lub ciągłe dopuszcza nie tylko zamówienia zakończone, ale również wykonywane. W takim przypadku część zamówienia już faktycznie wykonana musi spełniać wymogi określne przez Zamawiającego oraz być potwierdzona przez świadczeniobiorcę tych usługb) w zakresie dysponowania osobami zdolnymi do wykonania zamówienia:Wykonawca skieruje do realizacji zamówienia co najmniej:✓ 1 kucharza posiadającego wykształcenie gastronomiczne oraz min 5 letnie doświadczenie zawodowe✓ dietetyka lub specjalistę do spraw żywienia, który odbył studia wyższe kierunkowe z zakresu dietetyki lub technologii żywienia lub odbył studia podyplomowe w wymienionym zakresie oraz posiada co najmniej 1 rok stażu pracy w charakterze dietetyka lub specjalisty ds. żywienia intendenta lub technologa żywienia lub innym, związanym z żywieniem jednostkowym lub zbiorowym.c) w zakresie potencjału technicznego Wykonawca wykaże, że :• dysponuje min. 2 środkami transportu posiadającymi zatwierdzenie właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego do przewozu środków spożywczych (przygotowanych posiłków).• dysponuje odpowiednim wyposażeniem do realizacji zamówienia tj. minimum:- 9 termosów, 9 waz do zup i 9 chochli do zup- kompletem 300 zestawów sztućców, talerzyków śniadaniowych, talerzyków obiadowych i talerzyków/miseczek do zup- termometrem do mierzenia temperatury dań, wagą do właściwego wydawania posiłków zgodnie z gramaturą.2. Zamawiający, w stosunku do Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia, w odniesieniu do warunku dotyczącego zdolności technicznej lub zawodowej dopuszcza łączne spełnianie warunku przez Wykonawców.3. Zamawiający może na każdym etapie postępowania, uznać, że wykonawca nie posiada wymaganych zdolności, jeżeli posiadanie przez wykonawcę sprzecznych interesów, w szczególności zaangażowanie zasobów technicznych lub zawodowych wykonawcy w inne przedsięwzięcia gospodarcze wykonawcy może mieć negatywny wpływ na realizację zamówienia.

Sekcja IV - Procedura

Tryb udzielenia zamówienia:

Termin składania ofert:

Podobne przetargi