Usługa żywienia w zakresie przygotowania i dostarczania całodziennych posiłków na bazie kuchni Wykonawcy dla pacjentów WSZPZOZ w Gostyninie-Zalesiu, CZP – Oddz: III C, V C, VI C oraz ODP

Skopiowano do schowka!
  • Adres: 09-500 Gostynin, Zalesie 1
  • Województwo: mazowieckie
  • Telefon: 24 236 00 35
  • Data zamieszczenia: 2026-06-29
  • Zamieszczanie ogłoszenia: nieobowiązkowe

Zamawiający

  • Nazwa zamawiającego: Wojewódzki Samodzielny Zespół Publicznych Zakładów Opieki Zdrowotnej im. prof. Eugeniusza Wilczkowskiego w Gostyninie
  • Adres: 09-500 Gostynin, Zalesie 1
  • Adres email: zamowienia@spzoz-zalesie.pl
  • Telefon: 24 236 00 35

Przedmiot zamówienia

  • Kod CPV: 55322000-3
  • Nazwa zamówienia: Usługa żywienia w zakresie przygotowania i dostarczania całodziennych posiłków na bazie kuchni Wykonawcy dla pacjentów WSZPZOZ w Gostyninie-Zalesiu, CZP – Oddz: III C, V C, VI C oraz ODP
  • Opis zamówienia: 1) Przedm nin zam jest św usług polegających na przygotowaniu i dostarczaniu całodziennych posiłków na bazie kuchniWykonawcy dla pacjentów WSZPZOZ w Gostyninie-Zalesiu, CZP– Oddz: III C, V C, VI C oraz ODP, z zastrzeż. że ODPbędzie korz tylko z obiadów oraz dod żywien zgodnie z założeniami diet. 2) W ramach przedm nin zam Wykon zobowiąz sięwykonać na rzecz Zamaw usługę poleg na przygot i dostarcz do Zam całodz posił przygot na bazie kuchni Wykonawcy dlapacjentów WSZPZOZ w Gostyninie-Zalesiu, CZP– Oddz: III C, V C, VI C oraz ODP, z zastrz, że ODP będzie korz tylko zobiadów oraz dod żywien zgodnie z założ diet, pomoc w rozład na wózki oddz, mycie i dezynfekcja pojemn GN i termopor wpomieszcz Wykon we własnym zakr oraz odbiór i utyliz odp żywien, z należ starann, obow przepis prawa, przepis bhp isanitarno-epidemiolog, zgodnie z umową,3) Przedm nin zamów, obejm obowiązki Wykon zawier:a) przygot i dost do oddz Zamaw, posił przy uwzgl diety podstaw, lekkostr, niskotł, niskocholest, bezmlecznej,niskobiałkowej, wegetariańskiej uwzględniających 3 posiłki dziennie: śniadania, obiady i kolacje oraz dla diet: cukrzycowej, zograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego, redukcyjnej, wysokobiałkowej, niskotłuszczowej -trzustkowej, wysokokalorycznej, papkowatej uwzględniających 5 posiłków dziennie tj.: śniadania, obiady, kolacje, IIśniadania, podwieczorek, oraz dodatkowo posiłek nocny w diecie cukrzycowej, przez 7 dni w tygodniu dwa razy dziennie(tj.: śniadania i II śniadania 7:30-8:15 oraz obiad, podwieczorek i kolacja 12:45:13:30), w systemie termosowym, tzn. zzastosowaniem specjalistycznych, atestowanych termoportów, pojemników GN lub równoważnych, zapewniającychutrzymanie optymalnej temperatury i jakości posiłków podczas transportu z kuchni Wykonawcy, w przypadku koniecznościzachowania przerwy nocnej pomiędzy posiłkami nie dłuższej niż 13 godzin (wytyczne MZ) wartości całodziennego zestawużywieniowego powinny uwzględniać jeden dodatkowy posiłek;b) przygotowanie i dostawę do Oddziału Dziennego Psychiatrycznego posiłków w postaci obiadu przy uwzględnieniu diet, októrych mowa w ust 3 lit. a), przez 5 dni roboczych w tygodniu, z wyłączeniem świąt i dni ustawowo wolnych od pracy, razdziennie (tj.: obiad 12:45 – 13:30), w systemie termosowym, tzn. z zastosowaniem specjalistycznych, atestowanychtermoportów, pojemników GN lub równoważnych, zapewniających utrzymanie optymalnej temperatury i jakości posiłkówpodczas transportu z kuchni Wykonawcy;c) realizację przedmiotu niniejszego zamówienia, w ilościach wynikających z liczby hospitalizowanych pacjentówZamawiającego z uwzględnieniem wymogów Zamawiającego i zaleceń dietetycznych, z zastrzeżeniem iż rzeczywiste ilościzamówionych przez Zamawiającego posiłków wynikać będą z bieżących potrzeb Zamawiającego uzależnionych odzmieniającej się liczby pacjentów na poszczególnych oddz WSZPZOZ w Gostyninie – Zalesiu, Centrum ZdrowiaPsychicznego – Oddziały: III C, V C, VI C oraz Oddziału Dziennego Psychiatrycznego, z zastrzeżeniem § 4 umowy;d) realizowanie niniejszego zamówienia, z częstotliwością według następującego harmonogramu:- śniadanie (II śniadanie) w godz. 7:30-8:15 (II śniadanie dostarczane ze śniadaniem);- obiad (podwieczorek), kolacja 12:45-13:30 (podwieczorek, kolacja i posiłek nocny dostarczanez obiadem).e) przygotowywanie posiłków na bazie własnej kuchni;f) zatrudnienie specjalisty w zakresie żywienia i dietetyki;g) stosowanie do produkcji potraw wyłącznie produktów pierwszej jakości i serwowania posiłków z bieżącej produkcji,zgodnie z zasadami systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli HACCP oraz umożliwienia Zamawiającemuprawa wglądu do zapisów w tym zakresie i kontroli jakościowej produktów, a także wglądu do dokumentów identyfikującychzakupy i dostawców, z zastrzeżeniem, iż minimalny dzienny koszt produktów niezbędnych do przygotowania posiłkówpotwierdzonych dowodami zakupu powinien stanowić minimum 51% ceny całodziennego wyżywienia;h) zapewnienie wymaganej temperatury dowożonych posiłków do Zamawiającego, tj.:- śniadania: zupa (750 C), napój (800 C);- obiad: zupa (750 C), II danie 630 C, ziem./mak./kasze 630 C, sałatki/surówki (40 C);- kolacja: dania na ciepło 630 C;i) dostarczanie posiłków, najpóźniej w terminie półtorej godziny od ich sporządzenia, przygotowane zgodnie z ustalonymwcześniej jadłospisem, gramaturą oraz kalorycznością, z zastrzeżeniem, iż Wykonawca dokona tych ustaleń z dietetykiemZamawiającego;Ogłoszenie nr 2026/BZP 00312014/01 z dnia 2026-06-292026-06-29 Biuletyn Zamówień Publicznych Ogłoszenie o wyniku postępowania - - Usługij) zapewnienie właściwej gramatury gotowych potraw, która powinna posiadać określone stałe wartości zgodnie zzałącznikiem nr 2 do umowy, stanowiący integralną część tej umowy lub według uzgodnień z dietetykiem Zamawiającego;k) zapewnienie posiłków pacjentom WSZPZOZ w Gostyninie-Zalesiu w oparciu o uzgodnienia pomiędzy Wykonawcą aZamawiającym 14-dniowy jadłospis z rozbiciem na poszczególne diety i z zachowaniem zasad żywienia zalecanych przezNIZP PIB (IŻŻ) oraz Ministerstwo Zdrowia, sezonowości i tradycji świątecznych, z zastrzeżeniem, iż wspomniany jadłospisbędzie składany do akceptacji na 5 dni przed rozpoczęciem jego realizacji dietetykowi WSZPZOZ w Gostyninie-Zalesiu.Jadłospis, o którym mowa powinien zawierać informacje co najmniej o rodzaju posiłku i jego składzie; dobowych sumachwartości energetycznej (kaloryczności) i wartości odżywczej diet z podaniem ilości białka, węglowodanów, w tym cukrów,tłuszczu, w tym nasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika i soli; sposobie obróbki termicznej potrawy, którejprzygotowanie jest możliwe z zastosowaniem różnych technik kulinarnych; musi zawierać wszystkie zamawiane diety zwyszczególnieniem potraw składających się na poszczególne posiłki, szczegółową gramaturę gotowych potraw oraz wykazalergenów zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady UE Nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r.załącznik nr 2;l) dostarczanie każdorazowo do każdej kuchenki oddziałowej wraz z posiłkiem jadłospisu dziennegow dwóch egzemplarzach, najpóźniej przed śniadaniem na dany dzień, a także pisemną informację zawierającą asortyment,ilość i wagę porcji, zgodnie z zamówioną dietą, z zastrzeżeniem, iż odbioru potraw dokonywał będzie każdorazowo personeldyżurny kuchenki oddziału;ł) posiadanie niezbędnej ilości pojemników i termosów w celu zapewnienia płynnej dostawy posiłków do Zamawiającegooraz umożliwienia wydawania posiłków bezpośrednio z pojemników na talerze pacjentów, z zastrzeżeniem, iż dopuszcza sięmożliwość dostawy posiłków do Zamawiającego w opakowaniach jednorazowych, tylko po wcześniejszym uzgodnieniu zZamawiającym w przypadku wystąpienia siły wyższej, o której mowa w § 14 umowy. W przypadku wystąpienia siły wyższej,o której mowa w zdaniu poprzedzającym, Wykonawca wystawi fakturę VAT za opakowania jednorazowe, w których zostałydostarczone posiłki dla pacjentów;m) w przypadku stwierdzenia reklamacji przez Zamawiającego, przyjęcie zwróconych posiłków na druku stanowiącymzałącznik nr 3 do umowy, będący integralną częścią tej umowy i niezwłocznie dostarczyć posiłki zgodne z zamówieniem;n) ponoszenie odpowiedzialności za produkcję i jakość potraw przygotowywanych dla Zamawiającego;o) mycie i dezynfekcję naczyń termoizolacyjnych w pomieszczeniach Wykonawcy we własnym zakresie oraz umożliwienieZamawiającemu kontrolę zapisów mycia i dezynfekcji pojemników;p) pobieranie i przechowywanie próbek wydanych posiłków w specjalnie przeznaczonych do tego lodówkach przez okres 72godzin od dnia wydania posiłków, z zastrzeżeniem, iż pobieranie próbek i ich przechowywanie będzie odbywało się zgodniez wymogami rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbekżywności przez zakłady zbiorowego żywienia zamkniętego (Dz. U. z 2007 r. Nr 80 poz. 545);r) gwarancję, że proces technologiczny przygotowywania i transportu posiłków dostarczanych w ramach realizacjiprzedmiotu niniejszego zamówienia oraz użytych do ich produkcji surowców i produktów, spełnia wszelkie wymaganeobowiązującymi przepisami prawa normy sanitarne oraz odbywa się zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa;s) wykonanie przedmiotu niniejszego zamówienia, przy zastosowaniu nowoczesnych metod z należytą starannością,zatrudniając odpowiednio wykwalifikowany personel, spełniający wymagania zdrowotne dla osób uczestniczących wprocesie produkcji żywności i w kontakcie z żywnością;t) wykonanie przedmiotu niniejszego zamówienia w oparciu o własne środki, narzędzia, sprzęt;u) udostępnienie na każde żądanie Zamawiającego wyników badań na czystość mikrobiologiczną powierzchni, sprzętu orazrąk, personelu uczestniczącego w produkcji i wydawaniu posiłków, z zastrzeżeniem, iż badania przeprowadzane będą wtrakcie trwania umowy a kosztami powyższych badań obciążony będzie Wykonawca;w) udostępnienie Zamawiającemu na każde żądanie protokołów z każdorazowej kontroli Stacji Sanitarno-Epidemiologiczneji badań wody;z) wykonanie przedmiotu niniejszego zamówienia według szczegółowego opisu przedmiotu zamówienia zawartego wzałączniku nr 1 do umowy, zgodnie z postanowieniami tej umowy, stanowiącymi integralną część tej umowy;ź) przestrzeganie obowiązków wynikających z ustawy z dnia 19 lipca 2019 r. o zapewnieniu dostępności osób zeszczególnymi potrzebami (Dz. U. z 2024 r. poz. 1411 ) w szczególności polegających na:ż) przeszkoleniu osób będących pracownikami Wykonawcy, w zakresie:- obsługi i kontaktu z osobami ze szczególnymi potrzebami, o których mowa w ustawie o zapewnieniu dostępności osób zeszczególnymi potrzebami,- udzielenia pomocy osobom ze szczególnymi potrzebami na wypadek ewakuacji w związku ze zdarzeniami losowymi typupożar, zalanie, itp.,- obowiązujących w obiektach procedur ewakuacji, w tym ewakuacji osób ze szczególnymi potrzebami.

Podobne przetargi