Świadczenie usługi cateringu przygotowania i dostarczania posiłków dla pacjentów SPZOZ – GZOZ w Moszczenicy z uwzględnieniem diet i kaloryczności.

Skopiowano do schowka!
  • Adres: 97-310 Moszczenica, Piotrkowska 27
  • Województwo: łódzkie
  • Data zamieszczenia: 2026-03-06
  • Zamieszczanie ogłoszenia: nieobowiązkowe

Zamawiający

Przedmiot zamówienia

  • Kod CPV: 55520000-1
  • Nazwa zamówienia: Świadczenie usługi cateringu przygotowania i dostarczania posiłków dla pacjentów SPZOZ – GZOZ w Moszczenicy z uwzględnieniem diet i kaloryczności.
  • Opis zamówienia: 1. Przedmiotem zamówienia jest kompleksowa usługa cateringu polegająca na przygotowywaniu oraz dostarczaniu całodziennych posiłków dla pacjentów Samodzielnego Publicznego Zakładu Opieki Zdrowotnej, zgodnie z ustalonymi normami żywieniowymi, dietami specjalistycznymi, harmonogramem wydawania posiłków oraz wymogami sanitarno-epidemiologicznymi.2. Zamawiający przewiduje szacunkową roczną ilość posiłków składających się na całodobowe wyżywienie pacjentów w okresie realizacji w liczbie ok. 10 800 osobodni.Podane ilości mają charakter szacunkowy i mogą ulec zmianie w zależności od rzeczywistego obłożenia ZOL - rzeczywiste ilości zamówionych przez Zamawiającego posiłków wynikać będą z bieżących potrzeb Zamawiającego uzależnionych do zmieniającej się liczby pacjentów.3. Wykonawca zobowiązuje się przygotowywać posiłki zgodnie z wymogami oraz:1) przestrzegać wymagań sanitarno-higienicznych wynikających z przepisów ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448 ze zm.) oraz wydanych na jej podstawie aktów wykonawczych, przy zapewnieniu jakości wyżywienia zgodnej z zaleceniami dotyczącymi norm oraz składników pokarmowych i produktów spożywczych dla chorych w zakładach służby zdrowia wydanymi przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, szczególnie w zakresie wartości odżywczych, urozmaicenia, objętości i wagi potraw,2) innymi znajdującymi zastosowanie przepisami tj. Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. (Dz.U. 2007 nr 80 poz. 545) w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego, Rozporządzeniu (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz.U. L 139 z 30.4.2004 ze zm.) oraz w Rozporządzeniu (WE) nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością,3) przygotowywanie i transport posiłków będą odbywać się z zachowaniem odpowiednich wymogów sanitarno-epidemiologicznych odnoszących się zarówno do personelu jak i warunków produkcji i transportu posiłków - zgodnie z przepisami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448),4) realizacja przedmiotu umowy odbywać się będzie z zachowaniem należytej staranności w produkcji zgodnie z systemem HACCP lub równoważnym,5) Wykonawca godzi się na poniesienie odpowiedzialności na zasadach ogólnych określonych w kodeksie cywilnym za wszelkie szkody wynikłe wskutek nie wywiązywania się z powyższych zobowiązań.Szczegółowo przedmiot zamówienia opisany został w SWZ CZĘŚĆ II – OPZ (dalej: OPZ).2. Zamawiający, działając na podstawie art. 91 Pzp, dokonał analizy zasadności podziału zamówienia na części i uznał, że w przedmiotowym postępowaniu nie jest zasadne dokonanie takiego podziału.Brak podziału zamówienia na części uzasadniony jest następującymi okolicznościami:1) Charakter usługi i jej integralność – usługa żywienia pacjentów ma charakter kompleksowy i wzajemnie powiązany organizacyjnie, technologicznie oraz logistycznie. Przygotowanie posiłków, ich porcjowanie, pakowanie, transport oraz dostarczenie do wskazanych oddziałów stanowi jeden spójny proces. Podział zamówienia na części mógłby prowadzić do rozproszenia odpowiedzialności za jakość i terminowość realizacji świadczenia.2) Wymogi sanitarne i bezpieczeństwo pacjentów – zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego pacjentów wymaga jednolitego systemu kontroli jakości, zgodności z zasadami HACCP oraz spójnego nadzoru nad całym procesem produkcji i dystrybucji posiłków. Realizacja zamówienia przez kilku wykonawców mogłaby zwiększyć ryzyko nieprawidłowości, w szczególności w zakresie zachowania łańcucha chłodniczego, identyfikowalności produktów oraz odpowiedzialności za ewentualne zdarzenia niepożądane.3) Spójność dietetyczna i organizacyjna -zamówienie obejmuje przygotowanie posiłków w wielu rodzajach diet, w tym diet specjalistycznych i eliminacyjnych, dostosowanych do indywidualnych potrzeb pacjentów. Podział zamówienia mógłby skutkować trudnościami w zapewnieniu jednolitych standardów żywieniowych, koordynacji jadłospisów oraz bieżącego reagowania na zmiany liczby pacjentów i zaleceń medycznych.4) Efektywność ekonomiczna i organizacyjna – realizacja zamówienia przez jednego wykonawcę umożliwia optymalizację kosztów produkcji i transportu, ograniczenie kosztów administracyjnych związanych z nadzorem nad wieloma umowami oraz uproszczenie rozliczeń. Podział zamówienia mógłby prowadzić do wzrostu kosztów realizacji usługi oraz utrudnień organizacyjnych po stronie Zamawiającego.5) Zachowanie konkurencyjności postępowania – analiza rynku wskazuje, że na rynku funkcjonują podmioty zdolne do kompleksowej realizacji przedmiotowego zamówienia. Brak podziału zamówienia na części nie ogranicza w sposób nieuzasadniony konkurencji ani nie narusza zasady proporcjonalności.Mając na uwadze powyższe, Zamawiający uznał, że podział zamówienia na części w niniejszym postępowaniu nie jest zasadny z przyczyn organizacyjnych, technicznych, jakościowych oraz ekonomicznych, a kompleksowa realizacja usługi przez jednego wykonawcę najlepiej zabezpiecza interes Zamawiającego oraz pacjentów.3. Zamawiający nie zastrzega obowiązku osobistego wykonania przez wykonawcę kluczowych zadań.

Warunki udziału

  • Opis warunków udziału: O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się wykonawcy, którzy spełniają warunki dotyczące:1) zdolności do występowania w obrocie gospodarczymZamawiający nie stawia warunku w powyższym zakresie.2) uprawnień do prowadzenia określonej działalności gospodarczej lub zawodowej, o ile wynika to z odrębnych przepisów:Wykonawca zobowiązany jest posiadać aktualne zezwolenie na prowadzenie działalności gastronomicznej zgodnie z przepisami, o których mowa w art. 61, w związku z art. 62 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz.U. 2023 poz. 1448).W przypadku wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia, ww. warunek zostanie spełniony, jeżeli co najmniej jeden z wykonawców wspólnie ubiegający się o udzielenie zamówienia posiada ww. uprawnienia do prowadzenia określonej działalności gospodarczej lub zawodowej i zrealizuje usługi, do których realizacji te uprawnienia są wymagane.3) sytuacji ekonomicznej lub finansowej:Zamawiający nie stawia warunku w powyższym zakresie.4) zdolności technicznej lub zawodowej:a) dotyczący doświadczenia wykonawcy:Wykonawca zobowiązany jest wykazać, że w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, wykonał należycie a w przypadku świadczeń powtarzających się lub ciągłych również wykonuje, co najmniej jedną usługę polegającą na codziennym przygotowaniu i dostarczaniu posiłków dla pacjentów szpitala lub innej placówki medycznej o wartości co najmniej 150 000,00 zł brutto, realizowanej nieprzerwalnie przez okres minimum 12 miesięcy. Przez jedną usługę zamawiający rozumie usługę wykonywaną w ramach jednej umowy.W przypadku zamiaru wykazania się przez wykonawcę doświadczeniem w zakresie usługi powtarzającej się lub ciągłej (będącej w trakcie realizacji), zamawiający uzna warunek za spełniony, jeżeli do upływu terminu składania ofert część usługi została już wykonana na kwotę co najmniej 150 000,00 zł brutto, a realizacja wykonanej części usługi trwała co najmniej 12 miesięcy (część zamówienia już faktycznie wykonana musi wypełniać wymogi określone przez zamawiającego).Zamawiający nie dopuszcza sumowania usług w ramach wymaganego warunku doświadczenia. Warunek ten musi być spełniony: samodzielnie przez wykonawcę, lub przez minimum jeden inny podmiot udostępniający wykonawcyww. doświadczenie i zrealizuje usługę, lub w przypadku wykonawców wspólnie ubiegających się o zamówienie- samodzielnie przez minimum jednego z wykonawców występujących wspólnie, który wykaże się ww. doświadczeniem i zrealizuje usługę .Zamawiający zastrzega, że w sytuacji gdy wykonawca polega na doświadczeniu grupy wykonawców, której był członkiem, doświadczenie to oceniane będzie na podstawie konkretnego zakresu udziału tego wykonawcy, a więc jego faktycznego wkładu w prowadzenie działań, które były wymagane od tej grupy w ramach danego zamówienia publicznego.W przypadku, gdy wykonawca wykonał w ramach jednego kontraktu/ umowy większy zakres prac, dla potrzeb niniejszego postępowania winien wyodrębnić zakres usług, o którym mowa powyżej i podać jego wartość.Jeżeli wykonawca wykazuje doświadczenie nabyte w ramach kontraktu (zamówienia/ umowy) realizowanego przez wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia (konsorcjum), zamawiający nie dopuszcza by wykonawca polegał na doświadczeniu grupy wykonawców, której był członkiem, jeżeli faktycznie i konkretnie nie wykonywał wykazywanego zakresu prac. Zamawiający zastrzega możliwość zwrócenia się do wykonawcy o wyjaśnienia w zakresie faktycznie i konkretnie wykonywanego zakresu prac przez wykonawcę oraz przedstawienia stosownych dowodów np. umowy konsorcjum, z której wynika zakres obowiązków czy wystawionych przez wykonawcę faktur.Do przeliczenia na PLN (polski złoty) wartości wskazanych w dokumentach złożonych na potwierdzenie spełniania warunków udziału w postępowaniu, wyrażonej w walutach innych niż PLN, dokona się przeliczenia waluty według tabeli kursów średnich opublikowanych przez Narodowy Bank Polski (NBP) w dniu wykonania zamówienia przez wykonawcę lub w dniu wydania informacji w zakresie sytuacji ekonomicznej lub finansowej, a jeśli w tym dniu kursu nie ogłoszono, to według kursu ostatnio przed tą datą ogłoszonego.b) dotyczący osób skierowanych przez wykonawcę do realizacji zamówienia:Wykonawca zobowiązany jest dysponować i skierować do realizacji co najmniej: 1 osobę – pełniącą funkcję dietetyka, posiadającą: posiadającą min. roczne doświadczenie na stanowisku dietetykaw zakresie świadczenia usługi przygotowywania całodziennego wyżywienia dla pacjentów szpitala lub innej placówki medycznej z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych, wykształcenie wyższe o profilu dietetyka, żywienie człowieka lub pokrewne, aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne. 1 osobę – pełniącą funkcję kucharza, posiadającego: co najmniej 3-letnie doświadczenie w zakresie świadczenia usługi zbiorowego żywienia - przygotowywania całodziennego wyżywienia dla pacjentów szpitala lub innej placówki medycznej z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych, wykształcenie o profilu kucharz, kucharz małej gastronomii lub pokrewne, aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.W przypadku wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia ww. warunek zostanie spełniony, jeżeli spełniać go będą łącznie wszyscy wykonawcy wspólnie ubiegający się o udzielenie zamówienia.c) dotyczący narzędzi, urządzeń technicznych, wyposażenia zakładu niezbędnych do wykonania zamówienia:Wykonawca zobowiązany jest dysponować co najmniej: kuchnią, spełniającą wszystkie wymagania HACCP, w której będą produkowane i konfekcjonowane posiłki (z której posiłki te będą dowożone do SPZOZ).Kuchnia ta winna posiadać decyzję właściwych instytucji (Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego) dopuszczające pomieszczenia do przygotowywania posiłków dla żywienia zbiorowego, w tym cateringu.Kuchnia musi być w dyspozycji wykonawcy na okres nie krótszy niż planowany termin wykonywania niniejszego zamówienia.Zamawiający wymaga wykazania podstawy dysponowania tymi zasobami(np. akt własności, umowa najmu, dzierżawy, leasingu, użyczenia). jednym środkiem transportu, spełniającym wszystkie stosowne wymagania odnośnie przewozu środków spożywczych, posiadającym stosowną opinię dopuszczającą do przewozu żywności przez Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego lub wykazał w jaki – inny sposób (zgodny z obowiązującymi przepisami) będzie dostarczał posiłki do szpitala.Samochód musi być w dyspozycji wykonawcy na okres nie krótszy niż planowany termin wykonywania niniejszego zamówienia.Zamawiający wymaga podania informacji o podstawie dysponowania tymi zasobami (np. własność, umowa najmu, dzierżawy, leasingu, użyczenia). opracowany i wdrożony system HACCP oraz musi przestrzegać jego zasad- dokument potwierdzający, że wykonawca wdrożył obligatoryjny system HACCP - bądź oświadczenie potwierdzające powyższe.

Podobne przetargi