Świadczenie usługi cateringowej w Klubie Seniora

Skopiowano do schowka!
  • Adres: 97-330 Sulejów, Targowa 20
  • Województwo: łódzkie
  • Telefon: 446162033
  • Data zamieszczenia: 2024-11-07
  • Zamieszczanie ogłoszenia: nieobowiązkowe

Zamawiający

Przedmiot zamówienia

  • Kod CPV: 55520000-1
  • Nazwa zamówienia: Świadczenie usługi cateringowej w Klubie Seniora
  • Opis zamówienia: 3.1 Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi cateringowej (przygotowanie, dostarczenie i wydanie gotowych posiłków w formie śniadania ze świeżych produktów, wysokiej jakości z uwzględnieniem wymagań określonych odpowiednio w przepisach ustawy z dnia 25 sierpnia 2008 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, rozporządzeń wykonawczych i innych obowiązujących w tym zakresie przepisach) na podstawie umowy o dofinansowanie Projektu Nr FELD.07.09-IP.01-0033/24-00 współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Plus w Ramach Programu Regionalnego Fundusze Europejskie Dla Łódzkiego 2021-2027.3.2 Zamówienie obejmuje świadczenie usługi dotyczącej 15 posiłków dziennie przez 5 dni w tygodniu (w dni robocze) - średnio 22 dni w miesiącu w godz. 9.00-9.30 dla 15 uczestników korzystających codziennie z Klubu Seniora. Planowana ilość dni realizacji zamówienia to 526. Miejsce realizacji zamówienia: Klub Seniora, 97-330 Sulejów, ul. Rynek 13.3 Wykonawca musi dysponować osobami zdolnymi do realizacji zamówienia, tj.: personel Wykonawcy powinien posiadać bieżące przeszkolenie z zakresu BHP oraz HACCP, a także aktualne książeczki zdrowia z aktualnymi badaniami lekarskimi do pracy z żywnością.3.4 Wykonawca jest zobowiązany dostarczyć posiłki własnym transportem spełniającym warunki sanitarne zatwierdzone przez Państwową Stację Sanitarno- Epidemiologiczną3.5 Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia:• Wykonawca zapewnia dowóz cateringu o ustalonej godzinie na miejsce. Koszt dowozu musi zostać uwzględniony w wycenie.• Przewiduje się śniadanie w formie przede wszystkim ciepłego posiłku wraz z obowiązkowym zestawem w tym min. pieczywo, wędlina, masło, sery, warzywo, owoc itp.• Ciepłe posiłki powinny mieć odpowiednią temperaturę do spożycia.• Ten sam owoc nie może być częściej niż dwa razy w tygodniu• Śniadanie na ciepło podawane min. dwa razy w tygodniuPrzykładowy bufet śniadaniowy:a) różne rodzaje pieczywa (bułki, chleb pszenny, żytni, wieloziarnisty itp.) co najmniej 100 g na osobęb) porcja wędlin/salami w proporcji 50/50 różne rodzaje co najmniej 50g na osobęc) świeże warzywa (zielony ogórek, pomidor, papryka itp.) co najmniej 100 g na osobęd) porcja serów różne rodzaje co najmniej 50g na osobęe) parówki drobiowe (z szynką min 80 % zawartości mięsa) – nie mniej niż 100 g na osobę lub jajecznica – nie mniej niż 100 g na osobęf) przetwory mleczne i zbożowe (wiejski twarożek min. 100g na osobę lub płatki śniadaniowe/musli co najmniej 100g na osobę – w przypadku płatków śniadaniowych lub musli dodatkowo mleko 1,5% - 200 ml na osobę w proporcji 50/50 )g) dodatki (masło do pieczywa min. 10g na osobę, dżem lub miód naturalny min. 25 g na osobę w proporcji 50/50)• Sposób podania: śniadanie podane na zastawie szklanej/wielorazowego użytku wraz z kompletem sztućców ze stali nierdzewnej.• Wykonawca gwarantuje, że zastawa stołowa będzie czysta, nieuszkodzona i wysterylizowana.Wykonawca zobowiązany jest do zachowania dbałości o środowisko naturalne, poprzez m.in. eliminowanie z użycia przedmiotów jednorazowego użytku wykonanych z tworzyw sztucznych, rezygnacji z używania jednorazowych opakowań, toreb, siatek i reklamówek wykonanych z poliolefinowych tworzyw sztucznych, wykorzystywania przy wykonywaniu umowy materiałów, które pochodzą z recyklingu lub podlegają procesowi recyklingu, itp.• Wykonawca zapewnia termosy, podgrzewacze.• W przypadku wystąpienia zachowania u seniorów odpowiedniej diety Wykonawca będzie zobowiązany do przygotowania indywidualnych diet pokarmowych zgodnie z zaleceniami lekarskimi uczestników projektu. • Środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego muszą spełniać odpowiednie wymagania dla danej grupy wiekowej (osób starszych), wynikające z aktualnych norm żywienia.• Wykonawca zobligowany jest do dostarczania Zamawiającemu jadłospisu z wyszczególnionymi daniami na 10 dni z wyprzedzeniem jednotygodniowym. Zamawiający ma prawo do skontrolowania jadłospisu oraz do wprowadzenia zmian.• Przedstawiony jadłospis powinien być urozmaicony.• Zamawiający zastrzega sobie prawo do przeprowadzenia kontroli badawczej jakości posiłków w jednostkach Państwowej Inspekcji Sanitarnej. W przypadkach niejednoznacznych lub budzących wątpliwości, próbki będą przekazywane do oceny laboratoryjnej przez Państwową Inspekcję Sanitarną. W przypadku, gdy wyniki przeprowadzonych badań laboratoryjnych, o których mowa w powyższym ustępie, stwierdzą oceny niezgodne z wymogami, kosztami badań zostanie obciążony Wykonawca.• W przypadku stwierdzenia rażących zaniedbań w zakresie jakości i bezpieczeństwa Zamawiający zastrzega sobie prawo do wypowiedzenia umowy w trybie natychmiastowym.• Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz. U. z 2023 r. poz. 1448 z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy oraz normami żywienia i zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia, jak również zalecenia Głównego Inspektora Sanitarnego i Instytutu Żywności i Żywienia w sprawie norm wyżywienia, jakie obowiązują w zakładach żywienia zbiorowego oraz jakości zdrowotnej żywności, ze szczególnym uwzględnieniem zaleceń dotyczących:a) wyposażenia (stanu technicznego i sanitarnego pomieszczeń i urządzeń),b) personelu (niezbędne badania lekarskie),c) cyklu produkcyjnego i jego poszczególnych etapów (przestrzegania zasad sanitarno-higienicznych na każdym etapie: produkcji posiłków, wydawania posiłków, składowania i magazynowania produktów, przewozu posiłków).• Posiłki mają być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia osób dorosłych dla danej grupy wiekowej 60 plus.• Posiłek musi posiadać wymaganą przepisami kaloryczność i musi być sporządzony zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego.• Wykonawca zobowiązuje się do: zapewnienia, aby przygotowanie i dostarczenie posiłków odbywało się z poszanowaniem obowiązujących w tym zakresie przepisów prawa, w szczególności dotyczących wymogów sanitarnych stawianych osobom biorącym udział w realizacji usługi, miejscom przygotowania posiłków oraz środkom transportu wykorzystywanym przy realizacji usługi.• Wykonawca zobowiązuje się do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami i zasadami systemu HACCP.• Zamawiający wymaga od Wykonawcy obowiązkowego pobierania i przechowywania próbek przygotowanych posiłków zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego.• Posiłki muszą być przygotowane bezwzględnie ze świeżych artykułów spożywczych, posiadających aktualne terminy ważności i przygotowane w dniu dostarczenia.• Wykonawca jest zobowiązany dostarczyć posiłki własnym transportem spełniającym warunki sanitarne zatwierdzone przez Państwową Stację Sanitarno- Epidemiologiczną.• Zamawiający ma prawo zmienić godziny dostarczenia posiłków w danym dniu, informując o tym Wykonawcę najpóźniej 1 dzień przed planowanym dostarczeniem posiłków.• Dostarczenie posiłków z opóźnieniem co najmniej 1-godzinnym w stosunku do godzin zaplanowanych danego dnia będzie stanowić nienależyte wykonanie umowy, które uprawnia Zamawiającego do naliczania kar umownych.• W przypadku wyjazdu uczestników projektu na wycieczkę, Zamawiający zastrzega sobie możliwość rezygnacji z gotowych posiłków w zamian przygotowania i dostarczenia suchego prowiantu w danym dniu, o wartości nie mniejszej niż wartość kaloryczna śniadania wskazana w ofercie. Zamawiający poinformuje Wykonawcę na 3 dni przed terminem planowanej wycieczki. Wykonawcy z tego tytułu nie przysługują żadne roszczenie finansowe.• Wykonawca Zobowiązuje się do uprzątnięcia naczyń i sprzętu oraz zabrania i wywiezienia śmieci pozostałych po posiłkach do 30 minut po zakończeniu posiłku.• Wykonawca w ramach świadczonych usług zobowiązany jest do współpracy z Dyrektorem Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej lub osób przez niego wskazanych.Pozostałe informacje w SWZ

Warunki udziału

  • Opis warunków udziału: Zamawiający wymaga wykazania przez Wykonawców spełnienia warunków określonych w art. 112 ust. 2 ustawy Pzp dotyczących:uprawnień do prowadzenia określonej działalności gospodarczej lub zawodowej, o ile wynika to z odrębnych przepisów:Zamawiający wymaga, by Wykonawca posiadał decyzję/zaświadczenie o wpisie do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej w zakresie objętym zamówieniem zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448) lub inny równoważny dokument wydany na podstawie uprzednio obowiązujących przepisów.Zgodnie z SWZ

Podobne przetargi