Świadczenie usług w zakresie obsługi kuchennej i obsługi kelnerskiej na potrzeby Wrocławskiego Przedsiębiorstwa Hala Ludowa Sp. z o.o. we Wrocławiu

Skopiowano do schowka!
  • Adres: 51-618 Wrocław, Wystawowa 1
  • Województwo: dolnośląskie
  • Data zamieszczenia: 2025-09-24
  • Zamieszczanie ogłoszenia: nieobowiązkowe

Zamawiający

Przedmiot zamówienia

  • Kod CPV: 55321000-6
  • Nazwa zamówienia: Świadczenie usług w zakresie obsługi kuchennej i obsługi kelnerskiej na potrzeby Wrocławskiego Przedsiębiorstwa Hala Ludowa Sp. z o.o. we Wrocławiu
  • Opis zamówienia: 1. Przedmiotem zamówienia jest: świadczenie usług w zakresie obsługi kuchennej i obsługi kelnerskiej na potrzeby Wrocławskiego Przedsiębiorstwa Hala Ludowa Sp. z o.o. we Wrocławiu.2. Przedmiot zamówienia określony jest kodami CPV: 1) 55321000-6 Usługi przygotowywania posiłków,2) 55322000-3 Usługi gotowania posiłków,3) 55312000-0 Ogólne restauracyjne usługi kelnerskie,4) 55300000-3 Usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków,5) 55320000-9 Usługi podawania posiłków,6) 55400000-4 Usługi podawania napojów.3. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia oraz opis wymagań Zamawiającego w zakresie realizacji znajduje się w: Załączniku nr 2 do SWZ – Opis przedmiotu zamówienia, Załączniku nr 2.1 do SWZ – Formularz asortymentowo – cenowy oraz w Załączniku nr 7 do SWZ - Projektowane postanowienia umowy.4. Zamawiający nie dokonuje podziału zamówienia na części w ramach bieżącegopostępowania i tym samym nie dopuszcza składania ofert częściowych. Z dotychczasowego doświadczenia Zamawiającego wynika, iż o powyższe zamówienie publiczne ubiegają się głównie wykonawcy z sektora MŚP, a więc zakres zamówienia jest dostosowany do potrzeb rynku wykonawców bez konieczności dalszego rozdrabniania zakresu zamówienia. Brak podziału na części upraszcza również procedury koordynowania realizacji zamówienia znacząco ograniczając możliwość jego nieprawidłowej realizacji.

Warunki udziału

  • Opis warunków udziału: Warunki udziału w postępowaniu w zakresie:1) zdolności występowania w obrocie gospodarczym: Zamawiający nie wyznacza szczegółowego warunku w tym zakresie;2) uprawnień do prowadzenia określonej działalności gospodarczej lub zawodowej: Zamawiający nie wyznacza szczegółowego warunku w tym zakresie;3) sytuacji ekonomicznej lub finansowej: Zamawiający nie wyznacza szczegółowego warunku w tym zakresie;4) zdolności technicznej lub zawodowej: Zamawiający wyznacza w tym zakresie warunek. Wykonawca, którego oferta zostanie oceniona najwyżej, złoży na wezwanie Zamawiającego Załącznik nr 8 do SWZ – Wykaz realizowanych usług – w oryginale - potwierdzający, że w okresie ostatnich 3 (słownie: trzech) lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, należycie wykonał (potwierdzenie: referencje lub inny dokument) w zakresie odpowiednim do przedmiotu zamówienia, następujące usługi:a) Konferencja/kongresZapewnienie obsługi kelnerskiej i kucharskiej podczas realizacji co najmniej 2-dniowego kongresu lub konferencji, w której:• minimalna liczba uczestników wynosiła 500 osób dziennie,• w dniach odbywania się wydarzenia zapewniono minimum 35 (słownie: trzydzieści pięć) osób personelu obsługującego dziennie,• minimalna wartość zrealizowanej usługi tj. zapewnienie obsługi kelnerskiej i kucharskiej: nie mniejsza niż 40 000,00 zł brutto (słownie: czterdzieści tysięcy złotych 00/100).b) Bankiet w formie bufetuZapewnienie obsługi kelnerskiej i kucharskiej podczas realizacji bankietu w formie bufetu, w którym:• minimalna liczba uczestników wynosiła 2000 osób (słownie: dwa tysiące),• zapewniono minimum 80 osób personelu obsługującego w dniu wydarzenia,• zakres działań obejmował: przygotowanie, nakrycie stołów, obsługę gości, prace porządkowe po wydarzeniu,• minimalna wartość zrealizowanej usługi tj. zapewnienie obsługi kelnerskiej i kucharskiej: nie mniejsza niż 55 000,00 zł brutto (słownie: pięćdziesiąt pięć tysięcy złotych 00/100).c) Bankiet serwowany talerzowoZapewnienie obsługi kelnerskiej i kucharskiej podczas realizacji bankietu w formie serwowanej talerzowo (dla każdego uczestnika indywidualnie), w którym:• podano minimum 2 dania dla każdego uczestnika,• minimalna liczba uczestników wynosiła 300 osób (słownie: trzysta),• zapewniono minimum 25 osób personelu obsługującego,• zakres działań obejmował: przygotowanie, nakrycie stołów, obsługę gości, prace porządkowe po wydarzeniu,• minimalna wartość zrealizowanej usługi tj. zapewnienie obsługi kelnerskiej i kucharskiej: nie mniejsza niż 50.000,00 zł brutto (słownie: pięćdziesiąt tysięcy złotych 00/100).d) Obsługa wydarzeńWykonawca musi wykazać doświadczenie w zakresie zapewnienia obsługi kelnerskiej i kucharskiej dla potrzeb co najmniej 5 wydarzeń o charakterze konferencji/kongresu i/lub bankietu w jednym roku kalendarzowym w każdym z następujących miesięcy: tj. maj, wrzesień, październik, grudzień, w których uczestniczyło minimum 200 osób (uczestników) w trakcie każdego wydarzenia (w każdym z ww. miesięcy w danym roku kalendarzowym konieczne jest wykazanie udziału obsługi w minimum 5 wydarzeniach spełniających powyższe wymogi). UWAGA – w celu wykazania spełniania ww. warunku udziału należy wykazać obsługę dalszych wydarzeń niż wskazane w celu wykazania spełniania warunków udziału w lit. a), b), c).2. Definicje pojęć na potrzeby postępowaniaBankiet – rodzaj usługi cateringowej realizowanej w formie: zasiadanej, stojącej, stojąco-zasiadanej lub bufetowej. Do obsługi bankietu zalicza się: przygotowanie, nakrycie stołów, obsługę gości, prace porządkowe po wydarzeniu. Wydarzenie określone jako „bankiet” musi odbywać się w tym samym dniu, o tej samej godzinie, w tym samym pomieszczeniu, dla wszystkich uczestników wydarzenia.Konferencja/kongres – formalne spotkanie grupy osób organizowane na poziomie lokalnym, krajowym lub międzynarodowym, trwające od kilku godzin do kilku dni w sposób ciągły, które odbyło się w jednej lokalizacji (z możliwością podziału na różne przestrzenie czy obiekty) i być obsługiwane przez określoną w warunkach liczbę personelu jednocześnie. Do obsługi konferencji / kongresu zalicza się przygotowanie, nakrycie stołów, bieżącą obsługę gości, realizację lunchu w formie bufetowej lub serwowanej oraz przerwy kawowej każdego dnia wydarzenia, prace porządkowe po wydarzeniu.________________________________________3. Definicja terminu „1 usługa”Na potrzeby niniejszego postępowania „1 usługa” oznacza świadczenie wykonane na rzecz jednego klienta, w określonym czasie, dla określonej liczby uczestników objęte jedną umową (jednorazową) z jednym zamawiającym, a wartość tej usługi stanowi sumę wszystkich świadczeń zrealizowanych na rzecz jednego zamawiającego w ramach tej umowy. Przez umowę z jednym Zamawiającym rozumie się umowę, zlecenie bądź inny rodzaj współpracy, który Wykonawca może udokumentować środkiem dowodowym potwierdzającym współpracę pomiędzy Wykonawcą a danym Zamawiającym. W przypadku umów dotyczących stałej współpracy w ramach świadczenia obsługi kelnerskiej i kucharskiej (tj. usług periodycznych) wartość pojedynczej usługi stanowi sumę wszystkich świadczeń zrealizowanych na rzecz jednego zamawiającego w ramach zlecenia dotyczącego obsługi kelnerskiej, obsługi kucharskiej dla potrzeb danego wydarzenia w ramach tej umowy.________________________________________4. Zakres wartości usług, który należy wskazać w celu wykazania spełniania warunków udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego.Wykazana wartość zrealizowanej usługi może obejmować wyłącznie kwotę dotyczącą wykonywanej pracy przez obsługę kelnerską i/lub kucharską na stanowiskach określonych w Opisie Przedmiotu Zamówienia (OPZ), bez dodatkowych kosztów związanych z realizacją usługi (w szczególności: wartość zakupów spożywczych, wynajmu sprzętu, dekoracji itp.).________________________________________Wykonawca na potwierdzenie spełniania warunków udziału w postępowaniu złoży ogólne oświadczenie wskazane w Załączniku nr 3 i/lub odpowiednio nr 4 do SWZ, następnie na potwierdzenie złożonego oświadczenia, wykonawca którego oferta zostanie najwyżej oceniona, złoży na wezwanie Zamawiającego (zgodnie z art. 274 ustawy Pzp) dokument wskazany w rozdziale VIII ust. 2 pkt 4 tj. Załącznik nr 8 do SWZ – Wykaz realizowanych usług.Ocena spełnienia warunku zostanie dokonana w formule spełnia/nie spełnia na podstawie dokumentów złożonych przez Wykonawcę. Brak wykazania spełnienia któregokolwiek z warunków lub złożenie dokumentów w sposób niepotwierdzający spełnienia warunku, z zastrzeżeniem przepisów Ustawy Pzp skutkować będzie odrzuceniem oferty.

Podobne przetargi