- Adres: 34-500 Zakopane, ul. Kasprusie 35 A
- Województwo: małopolskie
- Telefon/fax: tel.
- Data zamieszczenia: 2025-11-16
- Zamieszczanie ogłoszenia: nieobowiązkowe
Sekcja I - Zamawiający
Nazwa zamawiającego: ZAKOPIAŃSKIE CENTRUM EDUKACJI IM.H. MODRZEJEWSKIEJ
Adres: 34-500 Zakopane, ul. Kasprusie 35 A
Adres email: przetargi.zce@zakopane.eu
Telefon:
Strona internetowa: zce.zakopane.eu
Sekcja II - Przedmiot zamówienia
Nazwa zamówienia: „Sukcesywną dostawę artykułów żywnościowych do stołówki Zakopiańskiego Centrum Edukacji w Zakopanem w okresie od dnia 01 stycznia 2026 do dnia 31 grudnia 2026 roku – z podziałem na 6 części”.
Opis zamówienia: Przedmiotem zamówienia jest zakup wraz z sukcesywną dostawą artykułów żywnościowych na potrzeby stołówki Zakopiańskiego Centrum Edukacji im. H. Modrzejewskiej w Zakopanem mieszczącego się przy ul. Kasprusie 35a w Zakopanem. Zakres zamówienia obejmuje 6 części:1. CZĘŚĆ 1 - DOSTAWA PIECZYWA:Tabela nr 1 – dostawa pieczywa. 1 Bagietka pszenna; dł. ok. 1 m; szer. 5–6 cm; grubość 3–4 cm; skórka równomiernie wypieczona, nieprzypalona; miękisz sprężysty i porowaty; wypiek w dniu dostawy; skład: mąka pszenna, woda, drożdże, sól; bez konserwantów i tłuszczów utwardzonych kg 1202 Bagietka pszenna pełnoziarnista; dł. ok. 1 m; szer. 5–6 cm; grubość 3–4 cm; skórka równomiernie wypieczona, nieprzypalona; miękisz sprężysty i porowaty; wypiek w dniu dostawy; skład: mąka pszenna pełnoziarnista (z pełnego przemiału), woda, drożdże, sól; bez konserwantów i tłuszczów utwardzonych. kg 1203 Bułka graham, masa nominalna 50 g, tolerancja ±10% kg 254 Bułka kajzerka, masa nominalna 50 g, tolerancja ±10% kg 2005 Bulka tarta kg 2906 Bułka śniadaniowa, masa nominalna 50 g, tolerancja ±10% kg 1607 Bułka wieloziarnista, masa nominalna 50 g, tolerancja ±10% kg 1508 Chałka, masa nominalna 500 g, tolerancja ±10% kg 59 Chleb dyniowy kg 2010 Chleb graham, krojony, masa bochenka 300 g - 600 g. kg 37011 Chleb pszenno-żytni, krojony, masa bochenka 500 g–600 g kg 1512 Chleb pszenny, krojony, masa bochenka 500 g - 600 g kg 1513 Chleb razowy, krojony, masa bochenka 400 g – 500 g kg 35014 Chleb wieloziarnisty, krojony, masa bochenka 250 g - 500 g kg 2015 Ciasto typu "babka" (jogurtowe/marchewkowe/murzynek/biszkoptowe lub równoważne) kg 12016 Drożdżówka, masa nominalna 60 g, tolerancja ±10 szt. 13017 Pączek drożdżowy z nadzieniem, masa nominalna 90 g, tolerancja ±10%, wypełnienie min. 20% masy sztuki (rodzaj nadzienia: konfitura owocowa/budyń/ser/krem czekoladowy lub równoważne) kg 20018 Weka krojona, masa bochenka 350 g - 500 g. kg 20Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia w zakresie części 1: 1.1. Zamawiający dopuszcza dostawy pieczywa i wyrobów ciastkarskich, w szczególności: chleby, bułki, pieczywo drobne i specjalne, a także wyroby ciastkarskie takie jak ciasta typu „babka” (np. jogurtowe, marchewkowe, kakaowe, biszkoptowe), drożdżówki oraz pączki – zgodnie z opisami asortymentów w tabeli asortymentowej. Zamawiający dopuszcza produkty równoważne, jeżeli spełniają wymagania niniejszego działu1.2. Zamawiający dopuszcza wyłącznie produkty świeże, upieczone w dniu dostawy (data wypieku = data dostawy).1.3. Zamawiający nie dopuszcza produktów mrożonych ani rozmrażanych, w tym wyrobów dopiekanych po rozmrożeniu ani pieczywa z ciasta mrożonego.1.4. Zamawiający dopuszcza wyłącznie wyroby o równomiernie wypieczonej, nieprzypalonej skórce oraz sprężystym, porowatym miękiszu, bez zakalca, obcych zapachów i posmaków. Surowce muszą być właściwe dla danego rodzaju wyrobu.1.5. Zamawiający nie dopuszcza stosowania tłuszczów utwardzonych i dodatku konserwantów. Naturalne dodatki typowe dla rodzaju (np. ziarna, przyprawy, nadzienia owocowe lub mleczne) są dopuszczalne.1.6. Zamawiający dopuszcza opakowania jednostkowe lub zbiorcze odpowiednie do asortymentu, pod warunkiem zabezpieczenia wyrobów przed zawilgoceniem i zgnieceniem; dla pieczywa krojonego wymagane jest opakowanie ograniczające wysychanie. Każde opakowanie zbiorcze musi zawierać co najmniej nazwę produktu, rodzaj wyrobu oraz datę i godzinę wypieku. W jednym opakowaniu zbiorczym nie dopuszcza się mieszania partii o różnych datach wypieku.1.7. Zamawiający dopuszcza rozliczenie w kilogramach dla chleba i pieczywa krojonego według masy faktycznie przyjętej. Jeżeli dana pozycja jest rozliczana w sztukach, Zamawiający dopuszcza wyroby spełniające masę nominalną i tolerancję ± 10%.Część 2: Artykuły ogólnospożywczePrzedmiotem zamówienia jest zakup z sukcesywną dostawą artykułów żywnościowych dla stołówki Zakopiańskiego Centrum Edukacji im. H. Modrzejewskiej w Zakopanem (ul. Kasprusie 35a). Zamówienie podzielone na 6 części; niniejszy opis dotyczy Części 2 – dostawa artykułów ogólnospożywczych.Zakres rzeczowy (Część 2)Dostawy sukcesywne wg bieżących potrzeb Zamawiającego, w opakowaniach handlowych, do miejsca wskazanego w dokumentach postępowania. Asortyment określa Tabela nr 2 (Załącznik nr 1.2 – „PRODUKTY OGÓLNOSPOŻYWCZE”), obejmująca m.in.: przetwory owocowo-warzywne, przyprawy, cukier i wyroby cukiernicze, kasze/ryż/makarony/mąki, soki/napoje, oleje/ocet, produkty śniadaniowe, konserwy rybne oraz wybrane pozycje chłodzone (np. łosoś wędzony – taca, plastry).Szczegółowy wykaz pozycji, parametry i ilości znajdują się w Tabeli nr 2 – Załącznik nr 1.2, opublikowanej w dokumentach postępowania na platformie e-Zamówienia (zakładka „Dokumenty zamówienia”).Wymagania ogólne dla Części 2Opakowania: wyłącznie oryginalne, fabrycznie zamknięte, czyste, nieuszkodzone; opakowania zbiorcze i jednostkowe muszą zabezpieczać towar na czas transportu i magazynowania.Etykietowanie (PL): nazwa produktu, skład (w tym alergeny), masa/objętość netto, data minimalnej trwałości lub TPD, nr partii, warunki przechowywania, dane producenta/dystrybutora; na opakowaniu zbiorczym co najmniej: nazwa, liczba sztuk, data/partia, warunki przechowywania.Parametry jakościowe: zgodne z opisem pozycji z Tabeli nr 2; odniesienia do marek mają znaczenie przykładowe – dopuszcza się produkty równoważne o nie gorszych parametrach.Środki dowodowe: na żądanie Zamawiającego Wykonawca przedkłada etykiety/karty produktów/specyfikacje jakościowe lub próbki; dopuszczalne równoważne środki dowodowe.Warunki chłodnicze (jeśli dotyczą danej pozycji): transport i dostawa z zachowaniem ciągłości łańcucha chłodniczego; odbiór tylko produktów schłodzonych, bez obcych zapachów/posmaków.Odbiór i kontrola: weryfikacja stanu opakowań, oznakowania, terminów oraz w razie potrzeby masy/objętości netto; Zamawiający może odmówić przyjęcia partii w całości lub w części w przypadku niezgodności z wymaganiami.Uwagi końcowe (Część 2)– Rozliczenia według cen jednostkowych zaoferowanych dla danej pozycji z Tabeli nr 2.– Zamawiający dopuszcza równoważność składu, gramatury i formy opakowań w granicach parametrów pozycji oraz wymogów etykietowych i jakościowych.– Pozostałe postanowienia (m.in. terminy dostaw, warunki logistyczne, prawo opcji, kary, waloryzacja) regulują SWZ i wzór umowy.Przedmiotem zamówienia jest zakup wraz z sukcesywną dostawą artykułów żywnościowych na potrzeby stołówki Zakopiańskiego Centrum Edukacji im. H. Modrzejewskiej w Zakopanem mieszczącego się przy ul. Kasprusie 35a w Zakopanem. Zakres zamówienia obejmuje 6 części:3. CZĘŚĆ 3 - DOSTAWA MIĘSA, WYROBÓW WĘDLINIARSKICH:Tabela nr 3 – dostawa mięsa, wyrobów wędliniarskich. 1 Boczek wędzony kg 352 Dramstiki (podudzia z kurczaka "drumsticki") kg 3203 Filet pieczony z indyka kg 3Lp. NAZWA ARTYKUŁU J.m. Ilość na 12 m-cy4 Filet z indyka kg 5405 Filet z kurczaka kg 11006 Frankfurterki kg 607 Kabanosy wieprzowe, cienkie, wędzone i suszone. Opis: mięso wieprzowe min. 90%, bez MOM; wędzone dymem naturalnym, następnie suszone; bez dodatku fosforanów i glutaminianu sodu; osłonka jadalna; produkt chłodzony 0–6°C; opakowanie jednostkowe/MAP; etykieta PL (nazwa, skład, alergeny, masa netto, data, partia, warunki przechowywania, producent). kg 108 Kabanosy drobiowe (indyk), cienkie, wędzone i suszone. Opis: mięso z indyka min. 90%, bez MOM; wędzone dymem naturalnym, następnie suszone; bez dodatku fosforanów i glutaminianu sodu; osłonka jadalna; produkt chłodzony 0–6°C; opakowanie jednostkowe/MAP;etykieta PL (nazwa, skład, alergeny, masa netto, data, partia, warunki przechowywania, producent). kg 109 Kiełbasa krakowska parzona kg 1010 Kiełbasa krakowska sucha kg 2011 Kiełbasa szynkowa drobiowa kg 1012 Kiełbasa szynkowa wieprzowa kg 2013 Kiełbasa toruńska kg 16014 Mięso polędwica wieprzowa kg 10015 Mięso schab wieprzowy b/kości kg 60016 Mięso szynka wieprzowa b/kości „kulka” (szynka wieprzowa bez kości, "kulka" - udziec, mięsień kulisty) kg 100017 Parówki drobiowe min.zaw.mięsa 90% kg 6018 Pasztet drobiowy pieczony min.zaw mięsa 80-90% kg 6519 Polędwica sopocka kg 1020 Polędwica drobiowa z dodatkami (np. warzywami) kg 1521 Polędwica z indyka kg 3022 Polędwica z kurczaka kg 3023 Porcja rosołowa (korpusy i szyje z kurczaka; dopuszcza się skrzydła I/II; bez głów i podrobów, bez piór i pierza) kg 31524 Salami kg 1025 Słonina kg 526 Szynka wieprzowa gotowana kg 5027 Szynka z piersi kurczaka kg 528 Udko z kurczaka kg 360Szczegółowy opisz przedmiotu zamówienia w zakresie części 3: 3.1. Zamawiający dopuszcza wyłącznie wyroby świeże, dostarczane w stanie schłodzonym. Produkty mrożone lub po rozmrożeniu są niedopuszczalne.3.2. Na dzień dostawy produkt musi mieć zachowany pozostały termin ważności co najmniej 70% całego okresu trwałości wskazanego przez producenta.3.3. Zamawiający nie dopuszcza nastrzyku w mięsie surowym (np. filet, udko, polędwica, schab, szynka b/k, porcje rosołowe, słonina); przez nastrzyk rozumie się dodanie do surowca wody/solanki/fosforanów lub innych substancji zwiększających masę lub zatrzymujących wodę; weryfikacja: etykieta/karta produktu z informacją „bez dodatku wody/solanki” (na żądanie oświadczenie producenta lub badanie); niezgodność = odrzut i wymiana partii na koszt Wykonawcy.3.4. Transport i dostawa odbywają się w warunkach chłodniczych zgodnych z etykietą producenta. Przy odbiorze temperatura wewnątrz produktu nie może przekraczać wartości deklarowanych przez producenta; mierzy się termometrem z sondą, co najmniej 3 pomiary na partię lub rodzaj asortymentu.3.5. Opakowanie musi być oryginalne, fabrycznie zamknięte, czyste i nieuszkodzone (vacuum/MAP lub osłonki właściwe dla asortymentu). Niedopuszczalne jest przepakowywanie, naruszona szczelność i mieszanie partii lub dat w jednym opakowaniu zbiorczym.3.6. Etykieta zawiera co najmniej: nazwę, wykaz składników (z alergenami), masę netto, datę produkcji i termin (DMT/TPS), numer partii, warunki przechowywania, dane producenta oraz weterynaryjny znak identyfikacyjny zakładu (owal).3.7. Skład i parametry muszą odpowiadać wymaganiom dla danej pozycji (gatunek, część anatomiczna dla mięsa surowego; dla wyrobów – m.in. deklarowana zawartość mięsa i zakazane dodatki, jeśli wskazano w OPZ). Podstawą weryfikacji są etykiety i/lub karty produktu.Przedmiotem zamówienia jest zakup wraz z sukcesywną dostawą artykułów żywnościowych na potrzeby stołówki Zakopiańskiego Centrum Edukacji im. H. Modrzejewskiej w Zakopanem mieszczącego się przy ul. Kasprusie 35a w Zakopanem. Zakres zamówienia obejmuje 6 części:4. CZĘŚĆ 4 - DOSTAWA NABIAŁU:Tabela nr 4 – dostawa nabiału: 1 Batonik twarogowy smakowy z polewą (typu "Wypasiony" lub równoważny) zaw. twarogu 60 %, bez konserwantów (w opakowaniu 40 g - 50 g) kg 102 Jogurt naturalny (w opakowaniu 100 g – 250 g) kg 1903 Jogurt naturalny nie mniej niż 1,5 g tłuszczu w 100 g.(w opakowaniu 1 kg - 5 kg) kg 624 Jogurt owocowy pitny bez cukrów (w opakowaniu 120 g – 250 g) kg 3005 Kefir naturalny nie mniej niż 1,5 g tłuszczu w 100 g.(opakowaniu 350 g - 5 kg) kg 1156 Margaryna mleczna (w opakowaniu 200 g - 250 g) kg 207 Masło 82% tłuszczu (w opakowaniu 180 g - 300 g) kg 2508 Maślanka naturalna (w opakowaniu 1 l) kg 909 Mleko karton 3,2% (w opakowaniu 1 litr) l 401010 Ser żółty Gouda/typu Gouda kg 1011 Ser żółty Edamski/ typu Edamski kg 6512 Ser żółty typu "Dziurawiec” kg 3013 Ser żółty typu "Salami” kg 9014 Ser Mozzarella w kulkach mini 120 g (w opakowaniu) I 6015 Ser "Mozzarella" - np. blok (LM), premium, do tarcia i zapiekania. Opis: ser podpuszczkowy z mleka krowiego, low moisture (LM) – do zapiekania; konsystencja elastyczna, dobra topliwość i rozciągliwość; bez tłuszczów roślinnych i analogów serowych; pakowanie próżniowe; temperatura 0–6°C; etykieta PL (nazwa, skład, alergen: mleko, masa netto, data, partia, warunki przechowywania, producent). kg 1016 Ser topiony kostka (w opakowaniu 90 g - 100 g) kg 2517 Ser długodojrzewający – typu "bursztyn" lub "Księżan Old" (≥4 mies.). Opis: ser twardy, dojrzewający min. 4 mies.; struktura lekko krucha, wyczuwalne kryształki; smak wyrazisty, orzechowy; pak. próżniowe; chłodniczo 0–6°C; etykieta PL (alergen: mleko). kg 318 Ser twarogowy półtłusty „Krajanka” - nie mniej niż 4 g tłuszczu w 100 g. kg 58019 Serek homogenizowany (typu Serek Polski lub równoważny) bez konserwantów, w opakowaniu 125 g - 150 g kg 14020 Serek śmietankowo-kremowy typu włoskiego - mascarpone (w opakowaniu 500 g - 2000 g) kg 10021 Śmietana 18% bez substancji zagęszczających (w opakowaniu 400 g – 500 g) kg 13022 Śmietanka 18% (w opakowaniu 500 g – 1000 g) kg 11023 Śmietanka 36% (w opakowaniu 500 g – 1000 g) kg 40Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia w zakresie części 4: 4.1. Produkty muszą być dostarczane i przechowywane w stanie schłodzonym zgodnie z informacją podaną przez producenta. Nie dopuszcza się produktów po rozmrożeniu.4.2. Na dzień dostawy do końca terminu ważności produktu musi pozostawać co najmniej siedemdziesiąt procent całego okresu trwałości wskazanego przez producenta. Zamawiający weryfikuje to na podstawie etykiety: odczytuje datę produkcji oraz datę minimalnej trwałości albo termin przydatności do spożycia i sprawdza, czy czas pozostały do tej daty stanowi co najmniej siedemdziesiąt procent całego okresu trwałości. Na żądanie Zamawiającego wykonawca podaje długość tego okresu w dniach.4.3. Transport i dostawa odbywają się w warunkach chłodniczych zgodnych z informacją producenta. Przy odbiorze temperatura wewnątrz produktu nie może przekraczać wartości podanych przez producenta. Temperaturę mierzy się termometrem z sondą, wykonując co najmniej trzy pomiary dla każdej partii lub rodzaju asortymentu.4.4. Opakowania muszą być oryginalne, fabrycznie zamknięte, czyste i nieuszkodzone. Niedopuszczalne są wycieki, spęcznienia i rozszczelnienia. W jednym opakowaniu zbiorczym nie wolno mieszać partii ani dat ważności.4.5. Każde opakowanie musi mieć czytelną etykietę w języku polskim, która zawiera co najmniej: nazwę produktu, wykaz składników wraz z alergenami, masę lub objętość netto, datę minimalnej trwałości albo termin przydatności do spożycia, numer partii, warunki przechowywania, dane producenta oraz weterynaryjny znak identyfikacyjny zakładu (znak owalny).4.6. Parametry produktu muszą odpowiadać opisowi danej pozycji w tabeli. W szczególności dotyczy to zawartości tłuszczu (na przykład masło o zawartości tłuszczu osiemdziesiąt dwa procent; śmietana albo śmietanka o zawartości tłuszczu osiemnaście lub trzydzieści sześć procent), braku substancji zagęszczających lub konserwantów tam, gdzie jest to wymagane, rozumienia zapisu „bez cukru” jako „bez dodatku cukrów”, a także zakresów pojemności opakowań.4.7. Dopuszcza się wyłącznie sery. Produkty seropodobne wytwarzane z udziałem tłuszczów roślinnych są niedopuszczalne.4.8. Przy odbiorze Zamawiający sprawdza stan opakowań, kompletność etykiet, terminy ważności oraz temperaturę produktów. W razie wątpliwości Zamawiający może sprawdzić masę lub objętość netto. Na żądanie Zamawiającego wykonawca przedstawia etykiety lub karty produktów jako przedmiotowe środki dowodowe.4.9. Partia podlega odrzuceniu i niezwłocznej wymianie na koszt wykonawcy, jeżeli stwierdzono naruszenie któregokolwiek z wymagań, w szczególności przekroczenie dopuszczalnej temperatury, zbyt krótki termin ważności, uszkodzone opakowania, braki w oznakowaniu albo dostarczenie produktu seropodobnego zamiast sera.4.10. Nazwy handlowe i przykłady rozumie się jako „lub równoważne”, o ile produkt spełnia łącznie wszystkie wymagania określone powyżej oraz szczegółowe parametry danej pozycji w tabeli.5. CZĘŚĆ 5 - DOSTAWA OWOCÓW I WARZYW, JAJ:Tabela nr 5 – dostawa owoców i warzyw, jaj.1 Arbuz - dojrzały, miąższ soczysty o barwie czerwonej, skórka czysta zdrowa bez uszkodzeń (sezonowo VI-IX) kg 1502 Awokado - dojrzały, miąższ miękki, skórka czysta zdrowa bez uszkodzeń szt. 503 Banan - świeży, zdrowy, nienadmarznięty, czysty, o dobrym smaku, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, małe owoce jednakowej wielkości (1 szt. 100g-120g) (XI - III) kg 3204 Banan - świeży, zdrowy, nienadmarznięty, czysty, o dobrym smaku, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, małe owoce jednakowej wielkości (1 szt. 100g-120g) (IV - X) kg 3205 Botwinka - pęczek bez uszkodzeń mechanicznych, niezmarznięta, nie zwiędnięta, zdrowa (sezonowo V-VI) szt. 156 Brzoskwinia - bez uszkodzeń mechanicznych, niezmarznięta, nie zwiędnięta, zdrowa, czysta (sezonowo VI-IX) kg 307 Buraki ćwikłowe - świeże, bez liści, zdrowe, czyste, suche, nienadmarznięte, bez śladów uszkodzeń mechanicznych kg 6508 Cebula - zdrowa, czysta, sucha, o dobrym smaku, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechaniczny kg 1759 Cukinia - zdrowa, czysta, sucha, bez śladów uszkodzeń mechanicznych (sezonowo od lipca do października) kg 5010 Cytryna - świeża, soczysta, zdrowa, czysta, o dobrym smaku, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, średnica 63-83 mm kg 15011 Czosnek główki - zdrowy, świeży, czysty, suchy, o dobrym smaku, nienadmarznięty, bez śladów uszkodzeń mechanicznych szt. 17012 Dynia - zdrowa, czysta, sucha, odmiana na krem, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych (sezonowo IX - XI) kg 12513 Fasola "Jaś" - średni kg 8014 Groch łuszczony kg 2515 Gruszka deserowa - świeża, soczysta, zdrowa, czysta, o dobrym smaku, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, jednakowej wielkości (VII-X) kg 30016 Gruszka deserowa - świeża, soczysta, zdrowa, czysta, o dobrym smaku, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, jednakowej wielkości (XI-VI) kg 20017 Jabłko deserowe - świeże, soczyste, zdrowe, czyste, o dobrym smaku, nienadmarznięte, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, jednakowej wielkości kg 77518 Jaja- zgodnie z klasą I A, średnie L- jajka o wadze od 63g do 73g, każde jajko musi posiadać nadrukowany numer identyfikacyjny, zbite lub popękane, opakowanie powinno zawierać: nazwę lub adres, klasę jakości kategorię wagową, liczbę jaj w opakowaniu, datę pakowania. Do każdej dostawy dostarczony handlowy dokument identyfikacyjny i sprawozdanie z badań laboratoryjnych na obecność pałeczek z rodzaju Salmonella. szt. 900019 Kalarepa - czysty, zdrowy, świeży, suchy, bez korzeni i śladów uszkodzeń mechanicznych szt. 23020 Kapusta czerwona - zdrowa, czysta, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, świeża kg 9021 Kapusta głowiasta biała – zdrowa, czysta, świeża, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych kg 16022 Kapusta kiszona (naturalnie) - bez środków zakwaszających, bez dodatku octu, o dobrym smaku, zapachu, nienadmarznięta, kg 25023 Kapusta młoda - świeża, zdrowa, czysta, o dobrym smaku, bez śladu uszkodzeń mechanicznych (sezonowo VI-VIII) szt. 6524 Kapusta pekińska - zdrowa, czysta, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, min.1 kg szt. 11025 Kapusta włoska - zdrowa, czysta, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, min.1 kg szt. 15026 Kiwi - bez uszkodzeń mechanicznych, nie zmarznięte, nie zwiędnięte, zdrowy, pakowany w skrzynkach standardowych, owoc nie mniejszy niż 100g. szt. 150027 Koperek - świeży, czysty, zdrowy, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, w pęczkach szt. 56028 Mandarynka - świeża, bez pestek, soczysta, zdrowa, czysta, o dobrym smaku, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, o jednakowych śred. od 4 do 6 cm. kg 16029 Marchew - bez naci, świeża, zdrowa, czysta, sucha, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, o średnicy 3-5 cm. kg 100030 Morele - bez uszkodzeń mechanicznych, niezmarznięte, nie zwiędnięte, zdrowe, czyste (sezonowo VII-VIII) kg 3531 Natka pietruszki - świeża, czysta, zdrowa, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, w pęczkach szt. 36032 Nektarynka - świeża, soczysta, zdrowa, czysta, o dobrym smaku, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, o jednakowych średnicach od 5 do 7 cm (sezonowo VII-IX) kg 12033 Ogórek kiszony (naturalnie) - ogórki fermentowane w solance; dopuszczalne pasteryzowane lub niepasteryzowane; zalewa klarowna; masa po odsączeniu ≥ 60%; skład: ogórki, woda, sól; przyprawy: koper, czosnek, ziele angielskie, liść laurowy, chrzan; bez dodatku octu, o dobrym smaku, zapachu, nienadmarznięty. kg 12534 Ogórek małosolny - (sezonowo VII-IX) kg 9035 Ogórek świeży - zdrowy, czysty, suchy, nienadmarznięty, bez śladów uszkodzeń mechanicznych (V-X) kg 15036 Ogórek świeży - zdrowy, czysty, suchy, nienadmarznięty, bez śladów uszkodzeń mechanicznych (XI - IV) kg 30037 Papryka czerwona - świeża, zdrowa, czysta, sucha, o dobrym smaku, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych (XI - VII) kg 9038 Papryka czerwona - świeża, zdrowa, czysta, sucha, o dobrym smaku, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych (VIII - X) kg 10039 Pieczarki - zdrowe, czyste, świeże, nienadmarznięte, bez śladów uszkodzeń mechanicznych kg 14040 Pietruszka korzeń - świeży, zdrowy, czysty, suchy, nienadmarznięty, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, o średnicy 4-7 cm, bez naci kg 20041 Pomarańcza - świeża, soczysta, zdrowa, czysta, o dobrym smaku, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, o jednakowych średnicach od 6 do 8 cm (sezonowo XII - IV) kg 33042 Pomidor - świeży, zdrowy, czysty, suchy, o średnicy od 4cm do 6cm, bez śladu uszkodzeń mechanicznych (VI-IX) kg 7043 Pomidor - świeży, zdrowy, czysty, suchy, o średnicy od 4cm do 6cm, bez śladu uszkodzeń mechanicznych (X-V) kg 13044 Por - świeży, zdrowy, czysty, suchy, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, szt. 4045 Rabarbar - świeży, zdrowy, czysty, suchy, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, (sezonowo VII-IX) kg 10Lp. NAZWA ARTYKUŁU J.m. Ilość na 12 m-cy46 Rzodkiewka - świeża, zdrowa, czysta, sucha, w pęczkach, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, szt. 19047 Sałata lodowa- świeża,zdrowa,czysta,o dobrym smaku,bez śladów uszkodzeń mechanicznych szt. 13048 Sałata zielona - świeża, zdrowa, czysta, sucha, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych (V-IX) szt. 2049 Sałata zielona - świeża, zdrowa, czysta, sucha, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych (X-IV) szt. 3550 Sałata zielona rukola - świeża, zdrowa, czysta, sucha, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych szt. 2051 Sałata zielona roszponka - świeża, zdrowa, czysta, sucha, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych szt. 2052 Seler korzeń - czysty, zdrowy, świeży, suchy, bez korzeni i śladów uszkodzeń mechanicznych kg 30053 Soczewica czerwona kg 2554 Szczypiorek - świeży, czysty, zdrowy, bezśladów uszkodzeń mechanicznych, w pęczkach szt. 19555 Śliwki - świeża, soczysta, zdrowa, czysta, o dobrym smaku, nienadmarznięta, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, o jednakowych średnicach od 35 do 60 mm (sezonowo IX-X) kg 4056 Truskawka – świeża, zdrowa, czysta, o dobrym smaku, bez śladu uszkodzeń mechanicznych (sezonowo VI) kg 7057 Winogrono białe lub ciemne - świeże, zdrowe grona, bez śladów uszkodzeń mechanicznych (sezonowo VIII-X) kg 15058 Ziemniak - zdrowy, czysty, suchy, jednoodmianowe, bez śladów uszkodzeń mechanicznych, średnica poprz. min. 4 cm i podłuż. 5 cm. (VIII - V) kg 700059 Ziemniak młody - świeży, zdrowy, czysty, suchy, jednoodmianowe, o dobrym smaku, bez śladu uszkodzeń mechanicznych, średnica poprz. min. 4cm i podłuż. 5cm. (VI-VII) kg 1000Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia w zakresie części 5:5.1. Produkty muszą być świeże, zdrowe, czyste i bez uszkodzeń. Owoce i warzywa mają mieć dojrzałość odpowiednią do spożycia lub krótkiego przechowywania, bez oznak psucia, pleśni, zwiędnięcia i przemrożenia. Jaja muszą być klasy A, niepoddane konserwacji; skorupa czysta, sucha, nieuszkodzona, niemyta.5.2. Transport i dostawa odbywają się w warunkach chroniących przed przegrzaniem, przemrożeniem i zawilgoceniem, zgodnie z informacją producenta lub dostawcy. Produkty po rozmrożeniu są niedopuszczalne.5.3. Opakowania mają być czyste, suche i nieuszkodzone. W jednym opakowaniu zbiorczym nie wolno mieszać partii ani dat.5.4. Oznakowanie: na opakowaniu zbiorczym podaje się co najmniej nazwę produktu, kraj pochodzenia, odmianę lub kaliber (jeśli jest deklarowany handlowo), masę lub liczbę sztuk, numer partii oraz warunki przechowywania. Każde jajko ma czytelny kod producenta na skorupie, a opakowanie jaj zawiera dane producenta, klasę jakości, kategorię wagową, liczbę jaj i datę pakowania. Do każdej dostawy jaj wykonawca dołącza handlowy dokument identyfikacyjny.5.5. Terminy i sezonowość: dla jaj na dzień dostawy musi pozostać co najmniej czternaście dni do końca terminu ważności. Pozycje oznaczone jako sezonowe dostarcza się w miesiącach wskazanych w tabeli; poza sezonem dopuszcza się import spełniający te same wymagania jakościowe.5.6. Kontrola i odrzut: przy odbiorze sprawdza się stan, czystość, jędrność, temperaturę (jeśli dotyczy chłodzenia), kompletność oznakowania oraz zgodność z opisem pozycji. W razie wątpliwości sprawdza się masę lub kaliber na próbie losowej. Partia niespełniająca wymagań podlega odrzuceniu i niezwłocznej wymianie na koszt wykonawcy.Przedmiotem zamówienia jest zakup wraz z sukcesywną dostawą artykułów żywnościowych na potrzeby stołówki Zakopiańskiego Centrum Edukacji im. H. Modrzejewskiej w Zakopanem mieszczącego się przy ul. Kasprusie 35a w Zakopanem. Zakres zamówienia obejmuje 6 części:6. CZĘŚĆ 6 - DOSTAWA MROŻONEK I RYB:Tabela nr 6 – dostawa mrożonek i ryb. 1 Agrest - kat. I, barwa typowa dla agrestu, owoce całe, sypkie, nieoblodzone, niezlepione, nieuszkodzone kg 202 Aronia – kat. I, barwa typowa dla aronii, owoce całe, sypkie, nieoblodzone, niezlepione, nieuszkodzone kg 403 Barszcz ukraiński (mieszanka) - kat. I, bukiet jarzyn z burakami, barwa typowa dla poszczególnych warzyw, bez obcych posmaków, sypkie, nieoblodzone, nieuszkodzone kg 854 Brokuły – kat. I, bukiet różyczek mrożonych: barwa typowa dla brokuł, bez obcych posmaków, nieoblodzone, niezlepione, nieuszkodzone kg 1005 Brukselka - bukiet mrożonych: barwa typowa dla brukselki, bez obcych posmaków, nieoblodzone, niezlepione, nieuszkodzone kg 256 Bukiet warzyw - bukiet jarzyn mrożonych, barwa typowa dla poszczególnych warzyw, bez obcych posmaków, sypkie, nieoblodzone, nieuszkodzone kg 1857 Cukinia plastry - kat. I, barwa typowa dla cukinii, cukinia bez obcych posmaków, sypka, nieoblodzona, niezlepiona, nieuszkodzona kg 308 Dynia mrożona - kat. I, barwa typowa dla dyni, dynia bez obcych posmaków, sypka, nieoblodzona, niezlepiona, nieuszkodzona kg 309 Fasolka szparagowa mrożona zielona lub żółta, cała, I kat., odcinki strąków z obciętymi końcami o długości od 20mm do 40mm, jednolite odmianowo, sypkie, niezlepione kg 13510 Filet z mintaj (bez skóry i osci) - kat. I, produkt głęboko mrożony, 4% lodu; bez dodatku wody i fosforanów. kg 30511 Filet z miruny (bez skóry i ości) – kat. I, produkt głęboko mrożony, 4% lodu; bez dodatku wody i fosforanów. kg 30512 Groszek zielony - barwa typowa dla groszku zielonego, bez obcych posmaków, sypki, nieoblodzony, niezlepiony, nieuszkodzony kg 4213 Kalafior – kat. I, bukiet różyczek mrożonych: barwa typowa dla kalafiora, bez obcych posmaków, sypkie, nieoblodzone, niezlepione, nieuszkodzone kg 13014 Malina mrożona – kat. I, barwa typowa dla malin, bez obcych posmaków, owoce całe, sypkie, nieoblodzone, niezlepione, nieuszkodzona kg 1015 Marchewka mini – kat. I, barwa typowa dla mini marchewki, bez obcych posmaków, sypki, nieoblodzony, niezlepiony, nieuszkodzona kg 9016 Marchewka z groszkiem – kat. I, barwa typowa dla groszku zielonego, bez obcych posmaków, sypki, nieoblodzony, niezlepiony, nieuszkodzona kg 6517 Mieszanka kompotowa – kat. I, mieszanka wieloskładnikowa, barwa typowa dla poszczególnych owoców, owoce sypkie, nieoblodzone, niezlepione, nieuszkodzone kg 25518 Porzeczka czarna - kat. I, barwa typowa dla porzeczki czarnej, bez obcych posmaków, owoce całe, sypkie, nieoblodzone, niezlepione, nieuszkodzone kg 1019 Porzeczka czerwona - kat. I, barwa typowa dla porzeczki czarnej, bez obcych posmaków, owoce całe, sypkie, nieoblodzone, niezlepione, nieuszkodzone kg 6020 Rabarbar - owoce I kat. barwa typowa dla rabarbaru, bez obcych posmaków, owoce sypkie, nieoblodzone, niezlepione, nieuszkodzony kg 2021 Szpinak mrożony – I kat, rozdrobniony, niezlepiony kg 3522 Śliwka węgierka mrożona bez pestki - kat. I, barwa typowa dla ślwiki, owoc bez obcych posmaków, sypki, nieoblodzony, niezlepiony, nieuszkodzony mechanicznie, opak 2,5 kg kg 20023 Truskawki mrożone - owoce I kat., jednolite odmianowo w partii, - barwa typowa dla truskawki, bez szypułek, całe, sypkie, bez obcych posmaków, nieoblodzone, niezlepione, nieuszkodzone. kg 27024 Uszka z grzybami - mrożone, kształt jednolity; zawartość farszu ≥ 35%; farsz: grzyby, cebula, przyprawy; bez wzmacniaczy smaku. kg 2025 Wiśnia mrożona - barwa typowa dla wiśni, bez obcych posmaków, owoce sypkie, nieoblodzone, niezlepione, nieuszkodzone kg 100Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia w zakresie części 6:6.1. Produkty muszą być głęboko mrożone, nieodmrażane i ponownie niemrożone. Dostawa i magazynowanie odbywają się z zachowaniem łańcucha mroźniczego zgodnie z informacją producenta; przy odbiorze temperatura produktu nie może być wyższa niż wymagana przez producenta dla wyrobu mrożonego.6.2. Na dzień dostawy do końca terminu ważności musi pozostawać co najmniej siedemdziesiąt procent całego okresu trwałości wskazanego przez producenta. Zamawiający weryfikuje to na podstawie etykiety (data produkcji i data minimalnej trwałości).6.3. Opakowania muszą być oryginalne, fabrycznie zamknięte, czyste i nieuszkodzone. Niedopuszczalne są: szronienie od wewnątrz świadczące o rozmrożeniu, pęknięcia folii oraz mieszanie partii lub dat w jednym opakowaniu zbiorczym.6.4. Każde opakowanie ma czytelną etykietę w języku polskim zawierającą co najmniej: nazwę produktu, wykaz składników i ewentualnych alergenów, masę netto, datę minimalnej trwałości, numer partii, warunki przechowywania oraz dane producenta. W przypadku ryb i owoców morza podaje się także rodzaj surowca i kraj połowu lub hodowli, jeżeli wynika to z etykiety producenta.6.5. Warzywa i owoce mrożone mają być sypkie, niezlepione i nieoblodzone, o barwie i smaku właściwych dla surowca, bez obcych zapachów. Ryby mrożone dostarcza się bez skóry i ości zgodnie z opisem pozycji, bez dodatku wody i fosforanów; dopuszczalna glazura wynosi do czterech procent, a rozliczenie odbywa się według masy netto bez glazury.6.6. Produkty złożone, takie jak mieszanki warzywne i uszka z grzybami, muszą odpowiadać opisowi pozycji w tabeli, w tym zawartości farszu i wykazowi składników; nie dopuszcza się stosowania wzmacniaczy smaku, jeżeli przy danej pozycji wskazano taki wymóg.6.7. Przy odbiorze Zamawiający sprawdza temperaturę produktu, stan opakowań, obecność szronu lub zlodowaceń, kompletność i zgodność etykiet oraz cechy organoleptyczne po rozmrożeniu próbki, gdy jest to konieczne. Partia niespełniająca wymagań podlega odrzuceniu i niezwłocznej wymianie na koszt wykonawcy.
Kod CPV: 15810000-9
Sekcja III - Warunki udziału
Opis warunków udziału: 1. O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy nie podlegają wykluczeniu na zasadach określonych w Rozdziale IX SWZ oraz spełniają określone przez Zamawiającego warunki udziału w postępowaniu.2. O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy spełniają warunki dotyczące:1) zdolności do występowania w obrocie gospodarczym:Zamawiający nie stawia warunku w powyższym zakresie.2) uprawnień do prowadzenia określonej działalności gospodarczej lub zawodowej, o ile wynika to z odrębnych przepisów:Zamawiający nie stawia warunku w powyższym zakresie.3) sytuacji ekonomicznej lub finansowej:Zamawiający nie stawia warunku w powyższym zakresie.4) zdolności technicznej lub zawodowej:Zamawiający uzna, że Wykonawca spełnia ten warunek, jeżeli wykaże, że w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy, w tym okresie wykonał co najmniej 1 sukcesywną dostawę żywności dla szpitala, hotelu, szkół lub przedszkoli, potwierdzoną dowodami określającymi czy wykazane dostawy zostały wykonane należycie.UWAGA!Dowodami są referencje bądź inne dokumenty wystawione przez podmiot, na rzecz którego dostawy były wykonywane, a jeżeli z uzasadnionej przyczyny o obiektywnym charakterze Wykonawca nie jest w stanie uzyskać tych dokumentów - inne dokumenty.
Sekcja IV - Procedura
Tryb udzielenia zamówienia:
Termin składania ofert: