Przygotowanie i dostarczanie posiłków ( usługa cateringowa) dla mieszkańców Centrum Opiekuńczo- Mieszkalnego w Cedyni

Skopiowano do schowka!
  • Adres: 74-520 Cedynia, pl. Wolności 1
  • Województwo: zachodniopomorskie
  • Telefon: 914317808
  • Fax: 914144006
  • Data zamieszczenia: 2024-05-21
  • Zamieszczanie ogłoszenia: nieobowiązkowe

Zamawiający

Przedmiot zamówienia

  • Kod CPV: 55300000-3
  • Nazwa zamówienia: Przygotowanie i dostarczanie posiłków ( usługa cateringowa) dla mieszkańców Centrum Opiekuńczo- Mieszkalnego w Cedyni
  • Opis zamówienia: 1. Przedmiotem zamówienia jest realizacja usług cateringowych- przygotowanie i dostarczanie posiłków dla mieszkańców Centrum Opiekuńczo- Mieszkalnego w Cedyni ( COM). 2. Szczegółowy zakres zamówienia:1) Usługa obejmuje przygotowanie, ugotowanie i dostarczenie pełnych posiłków czyli 20 śniadań, 20 obiadów dwudaniowych oraz 20 kolacji dziennie (zwanych dalej: „posiłkami”) dla dorosłych osób. Podana ilość jest wartością szacunkową i może ulec zwiększeniu lub zmniejszeniu.O liczbie obiadów Wykonawca będzie informowany przez Zamawiającego telefonicznie (SMS) najpóźniej w dniu poprzedzającym dzień wykonania usługi do godz. 16.00.2) Wykonawcy będzie przysługiwało prawo do zapłaty wyłącznie za faktycznie dostarczone posiłki.3) Realizacja zamówienia przez siedem dni w tygodniu (tj. od poniedziałku do niedzieli) z uwzględnieniem dni świątecznych i dni ustawowo wolnych.4) Posiłki Wykonawca dostarczy do Centrum Opiekuńczo- Mieszkalnego zlokalizowanego przy ul. Tadeusza Kościuszki 32 w Cedyni.5) Posiłki powinny być dostarczone w opakowaniach termoizolacyjnych, które gwarantują utrzymanie odpowiedniej temperatury i jakości przewożonych potraw.6) Godzina dostarczenia posiłków: śniadanie 7:00, I danie (zupa z pieczywem), II danie 13:00 – (tolerancja +/- 10min), kolacja do godz.17:00. Zamawiający zastrzega sobie zmianę godzin dostawy poszczególnych posiłków. Podane godziny są orientacyjne i wymagają doszczegółowienia. 7) Wykonawca ponosi odpowiedzialność za jakość posiłku, temperaturę w chwili podania oraz jego walory smakowe i estetyczne.8) Wykonawca jest odpowiedzialny za sporządzanie posiłków zgodnie z zasadami żywienia i przedkładanymi Zamawiającemu w odpowiednim uzgodnionym trybie jadłospisami.9) Warunkiem płatności za daną partię posiłków jest każdorazowe zatwierdzenie ich zgodności z SWZ przez kierownika COM lub wyznaczonego przez niego pracownika.10) Wszystkie posiłki muszą być przygotowywane zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2020 r. poz. 2021 z późniejszymi zmianami).11) Posiłki muszą być przygotowane z pełnowartościowych, świeżych, naturalnych produktów spożywczych, posiadających aktualne terminy ważności.12) Nie dopuszcza się do przygotowywania posiłków z mięsa odkostnionego mechanicznie (MMO) i jego przetworów.13) Nie dopuszcza się do przygotowywania posiłków z mięsa pochodzącego z puszek konserwowych z wyjątkiem śniadań i kolacji.14) Dostawa musi odbywać się w naczyniach przystosowanych do przewozu żywności i zapewniających właściwą ochronę, temperaturę oraz środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności, spełniając przy tym wszelkie wymogi sanitarno – higieniczne.15) Dostarczane posiłki muszą być gotowe do spożycia bez konieczności dodatkowych przygotowań.16) Wykonawca podczas wykonywania zamówienia zobowiązany jest do zapewnienia technologa żywienia zbiorowego lub dietetyka/intendent, który będzie sprawował kontrolę dostarczanych Zamawiającemu posiłków. Wymieniony technolog żywienia zbiorowego lub dietetyk/intendent powinien potwierdzać zgodność dostarczanych każdorazowo Zamawiającemu posiłków w postaci podpisu na Zamówieniu Dziennym.17) Wykonawca zobowiązany jest do prowadzenia przygotowania i dostawy posiłków z zachowaniem aktualnych norm żywienia, opracowanych przez Instytut Żywności i Żywienia oraz posiadać instrukcję i procedury z zakresu bezpieczeństwa żywności z uwzględnieniem zasad HACCP w zakresie żywienia. 18) Posiłek, sposób jego przygotowania oraz transport powinien odbywać się z zachowaniem odpowiednich warunków higieniczno-sanitarnych.19) Wykonawca musi posiadać aktualną decyzję Państwowego Powiatowego Inspektoratu Sanitarnego zezwalającego na prowadzenie działalności w zakresie objętym zamówieniem.20) Wykonawca będzie dostarczać posiłki własnym transportem, w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw.21) Wykonawca zadba o czystość termosów w których odbywać się będzie transport posiłków. 22) Temperatura wydawanego posiłku powinna być zgodna z zasadami GHP i GMP.23) Zamawiający zastrzega sobie prawo do dokonywania badań sprawdzających posiłki zarówno pod względem higienicznym jak i kalorycznym. W przypadku stwierdzenia, że posiłek nie spełnia parametrów określonych w obowiązujących przepisach oraz w SWZ, jest nieświeży, kosztami badania Zamawiający obciąży Wykonawcę.24) Koszt posiłku wskazany w ofercie musi zawierać wszystkie koszty związane z jego wykonaniem, przygotowaniem, dostawą.25) Podawane posiłki powinny dostarczyć mieszkańcom odpowiednią do wieku całodzienną ilość zapotrzebowania energetycznego, zgodnie z aktualnymi normami żywienia określonymi w rozporządzeniu Ministra Zdrowia (Dz. U. z 28 sierpnia 2015r. poz. 1256) przy wyliczeniu średnioważonej normy dla danej grupy wiekowej pensjonariuszy( dane te zostaną udostępnione Wykonawcy przez Zamawiającego) .26) Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności. Posiłki mają być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia.Szczegółowe informacje dot. zamówienia zawarto w rozdziale IV SWZ- IV. Przedmiot zamówienia, jawność postępowania.

Warunki udziału

  • Opis warunków udziału: O udzielenie niniejszego zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy spełniająwarunek kompetencji lub uprawnień do prowadzenia określonej działalności zawodowej, o ile wynika to z odrębnych przepisów:Warunek będzie potwierdzony jeżeli Wykonawca wykaże, że posiada aktualną zgodę Powiatowego Państwowego Inspektora Sanitarnego na produkcję i sprzedaż posiłków;4) O udzielenie zamówienia publicznego może ubiegać się wykonawca, który spełnia warunek zdolności technicznej lub zawodowej tj.: posiadania doświadczeniaWarunek będzie potwierdzony, jeżeli Wykonawca wykaże, że w okresie ostatnich trzech lat, przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy –w tym okresie, produkował i sprzedawał gorące posiłki.• Przez produkcję i sprzedaż rozumie się osobiste przygotowanie potraw obiadowych w ilości co najmniej 20 porcji dziennie a następnie ich sprzedanie na rzecz osób fizycznych lub prawnych,• Wykaz należy przygotować według wzoru stanowiącego załącznik nr 4 „Wykaz usług”.• Usługi wykraczające poza wymagany charakter nie będą brane pod uwagę przy ocenie ofert.• Zamawiający wymaga, aby Wykonawca podał zakres rzeczowy usług, wartości, daty wykonania i odbiorców wymienionych usług oraz załączył dokumenty określające, czy ww. usługi zostały wykonane należycie, w szczególności informacji o tym czy usługi zostały wykonane zgodnie z przepisami i prawidłowo ukończone, przy czym dowodami, o których mowa są referencje bądź inne dokumenty wystawione przez podmiot, na rzecz którego usługi były wykonywane, a jeżeli z uzasadnionej przyczyny o obiektywnym charakterze Wykonawca nie jest w stanie uzyskać tych dokumentów –inne dokumenty –potwierdzających spełnienie warunku.• W przypadku Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia, warunek jw. może być spełniony przez Wykonawców wspólnie5) O udzielenie zamówienia publicznego może ubiegać się wykonawca, który spełnia warunek dysponowania odpowiednim potencjałem technicznym:Warunek będzie potwierdzony, jeżeli Wykonawca wykaże, że dysponuje lub będzie dysponował w czasie wykonywania zamówienia pomieszczeniami w których odbywa się produkcja dań wraz z zapleczem magazynowym i przygotowawczym.Wykaz należy przygotować według wzoru stanowiącego załącznik nr 5 „Wykaz zasobów potencjału technicznego”.• W przypadku Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia, warunek jw. może być spełniony przez Wykonawców wspólnie.

Podobne przetargi